Psiankowatych Część 4 Signore pomidor

Wideo: Sadzenie pomidorów. Jak je związać. ogrodnictwo

A co o wszystkich znanych i niezbędnych na stole jasne kolorowe pomidory, oprócz tego, że jest bardzo smaczne i zdrowe? Nie wierzcie w to, ale nie mniej interesujące i ekscytujące niż ziemniaczana, biografii ma ...pomidor Obok znanego ziemniaka znajduje Signor Tomato Lycopersicum esculentum - olbrzym "jagoda" jak ziemniaki, że pochodzi z półkuli zachodniej. Po raz pierwszy wygrał półkuli wschodniej, a następnie głośno wrócił do domu i nie było tam jeden z najbardziej popularnych warzyw. Lycopersicon esculentum mocno brane swoje miejsce w kuchni wszystkie kuchnie świata, przynosząc radość milionom ludzi.

Więc kolebką pomidor jest ponownie Ameryka Południowa, Peru. Indianie znali i używali dzikiego przodka współczesnego pomidora przez kilka tysiącleci przed podbojem - podboju Ameryki przez Hiszpanów. Roślina ta jest nazywana w-Aztec Indian "hitomatl"I Indian Ameryki Środkowej - "pomidory", Stąd jego obecna nazwa została "pomidor",

Dziś, osiem gatunków dzikich pomidorów rosnących na terytorium współczesnej Peru w Andach. Oni, jak i ich modyfikacje znajdują się wzdłuż wybrzeży Chile, w północnej części Ekwadoru, z dala od wybrzeża Pacyfiku do 100-200 mil, a nawet na Wyspach Galapagos. Dzikie pomidory są bardzo małe, nie większe niż duży groch, owoce, zielone i czerwone, wiszą frędzle, przypominające czerwone jagody porzeczki. Są tylko jadalne owoce czerwone. dzikie rośliny pomidora tworzą gęste tkane zarośla piętnastu metrów wysokości. Tomato absolutnie nie może stać mróz w cieplejszym klimacie jest uprawiana w wieloletnia w chłodniejszych obszarach - w roczna. Jego obfitość kwitnienia jest spowodowany długości dnia.

Peru jest jednym z nieznanego przodka współczesnych odmian pomidorów została doprowadzona długą drogę na północ, gdzie złowionych bezpiecznie. W czasie lądowania na początku XVI wieku hiszpańskich konkwistadorów w Yucatan, Meksyk dziś odkryli szerokie zastosowanie jako roślina Lycopersicum esculentum cerasiforme, który był uprawiane gatunki dzikich pomidorów. Wszyscy wiemy, że ta odmiana pomidora jest - wiśnia pomidory. Nawet wtedy, Aztekowie dodany do jego naczynia mieszanki pieprzu, soli i pomidorov- Uważa się, że był to jeden z pierwszych salsa oryginalnej receptury.

Nie ma wątpliwości, że pierwsze pomidory były prawdopodobnie w Hiszpanii, a nazwa ziarnkowych dei Moro, "jabłko Moreau"To był oryginalny. Stopniowo zaczęli uprawiać pomidory w Hiszpanii, Włoszech i Francji, gdzie stał się znany jako pomme d`amour, "jabłko miłości", Częściowo z powodu domniemanego działanie pobudzające, ale najprawdopodobniej, jest skażone hiszpański nazwa ziarnkowych dei Moro. Przez długi czas był pomidory rośliny bardziej ozdobne, jednak stopniowo zaczęły walczyć drogę do stołu, najpierw w krajach śródziemnomorskich, a wieku nawet w krajach skandynawskich. Przez 1623 znane były cztery rodzaje pomidorów: czerwony, żółty, pomarańczowy i złota, a różnicę między żółtym i złota, to na sumieniu kopistów. Od połowy XVIII wieku angielscy kucharze zaczynają pongemnogu dodać pomidory do zupy, i przez 1758 pierwsze przepisy na dania z pomidorów zostały umieszczone w popularnym brytyjskim książki kucharskiej "Sztuka gotowania" Hannah szkła. Najwcześniejsze informacje dotyczące sprzedaży na rynku pomidorów na rynkach Europy należą do 1800 r.

Wideo: Bardzo smaczne bakłażan Sałatka na domu na zimę

Przez długi czas wśród europejskich mieszkańców zakładu pomidorowym był znany jako trujące owoce. To właśnie ocena dano mu w książce "The Complete Guide to Gardening"Opublikowano w Danii w 1774 roku: "Owoce są bardzo szkodliwe, jak DeMent tych, którzy je spożywa", Wersja ta odbyła się w umysłach Europejczyków, około stu lat. Z nieufnością pomidorów leczonych w Rosji. Można przypuszczać, że były one tutaj w drugiej połowie XVIII wieku. Ludzie nazywali je "psinka", "gorączkowe jagody", "grzeszne owoce", Nawet przez tych nazw jest oczywiste, że szczególną miłością pomidory ludzie nie używać.

Dopiero w drugiej połowie XIX wieku, to świetny produkt jeszcze trafił do naszego stolika, stając się nie mniej znane i popularne niż ziemniaki. Początkowo Lycopersicum esculentum ma pięć głównych gatunków botanicznych:

Lycopersicon esculentum gmina - Tomato prostoy-
Lycopersicon esculentum cerasiforme - pomidor cherri-
Lycopersicon esculentum pyri - pomidor grushevidnyy-
Lycopersicon esculentum grandifolium - pomidor kartofelnolistnyy-
Lycopersicon esculentum validum - pomidor pokrój wzniesiony.

Do tej pory wielu z nich pochodzi hybrydowych odmian pomidorów i każdy z nich ma swoje zalety. Fani pomidory uprawiane są nie tylko w ogrodach, ale nawet na balkonach, a niektóre - i na parapetach. A przede wszystkim osób nauczył się używać pomidora do celów medycznych, jak pomidor, owoce zawierają substancje pektynowe i azotowe, cukry, kwas askorbinowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas szczawiowy, kwas winowy, flawonoidy, alkaloidy, tiamina, ryboflawina, karoten, puryny, włókien, sole mineralne ,

Wideo: Nasiona! POMIDOR ** ** Wczesna dojrzałe Vovchik

pomidory - Jest niewyczerpanym źródłem witamin. Ze względu na wysoką zawartość soli potasu, żelaza, mikroelementy i witaminy, ich żywności obejmują pacjentów z chorobami sercowo-naczyniowych i zaburzeń metabolicznych. Są one zalecane do chorób przewodu pokarmowego, ponieważ są one ubogie w błonnik, a ich mięso przetargu jest łatwo trawione i wchłaniane. Wykazują one również jako łagodny środek przeczyszczający, jak sok pomidorowy zwiększa perystaltykę. Istnieją dowody zdolności świeżych pomidorów i soku pomidorowego umiarkowanie niższe ciśnienie krwi i zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. miąższ owoców świeże i sok pomidorowy hamują wzrost i rozwój niektórych drobnoustrojów.

W medycynie ludowej, owoców i świeżego soku pomidorowego została zastosowana do zaburzeń trawienia, wrzody żołądka, wyczerpanie, kamieni nerkowych. Kleik ze świeżych pomidorów stosuje się ropnych ran i owrzodzeń.

Oto wam i Signor Pomidor! ..