Wszystkich warunków gromadzenia i przechowywania jaj

Wideo: Przygotowanie dezynfekcję selekcji jaja do inkubacji

Wczesną wiosną, gdy światło dzienne zaczyna stopniowo wydłużać, pokazując drób oznaki zachowania godowego. Stopniowo zwiększać, więc rolnicy muszą zainstalować w gnieździe kurnik, gdzie kury będą leżały jajka. Ale jak prawidłowo zbierać i przechowywać?

Jaja kurze zajmują szczególne miejsce w żywieniu człowieka, więc hodowcy stale hodowli pracy, aby wybrać najlepsze niosek jaj, aby uzyskać maksymalną możliwą liczbę jaj. Niektórzy hodowcy ptaków hodowanych na terytorium gospodarstw działkowych, ale w przypadku amatorskiej hodowli nie zawsze jest możliwe, aby uniknąć sezonowości w uzyskaniu jaja, jak ptaki z trudem udając się w zimnych porach roku. Spis treści

Wideo: Inkubacja jaj kur w inkubatorze. Wytwarzanie inkubatora i składanych jaj. część 1

• Zbiór jaj
• Przechowywanie jaj spożywczych
• Jak przechowywać jaj wylęgowych?
• Tworzenie klimatu dla jaj wylęgowych
• Gdzie przechowywać jaja do inkubacji?
• jaja ocieplenie
• jaja ozonowanie
• Pojemniki przeznaczone do przechowywania jaj
• jaja transportu
• wideo
• wniosek

Dlatego istnieje problem składowania jaj przez długi okres, który trwa od późnej jesieni do zimy.

Jaja składane przez kury, absolutnie czystych natychmiast po pojawieniu się w gnieździe, ale stopniowo spadają mikroorganizmów. Po prostu położył jajo ma taką samą temperaturę jak ciało kurczaka, więc jest dość ciepło. Stopniowo ochładza się, a jego wewnętrzne zawartość jest ograniczona pod względem wielkości. Na tępym końcu jaja, co stanowi znaczną część porów występuje przestrzeń powietrzną.

Jaja mogą bezpiecznie przechowywać do 5 dni. Okres przechowywania jaj nie wpływa na wartość odżywczą, a także zdolność do wykluwania. Wielu ekspertów uważa, że ​​jaja są najlepiej spożywać w ciągu 3 dni po ułożeniu jak jajo musi przejść proces dojrzewania. Uważa się, że w tym czasie smak żółtka staje się przyjemne i zaczyna coś przypominając nakrętkę. Jeśli jaja mają być przechowywane dłużej, wylęgowość spadnie o 2 lub 4%.

Zbiór jaj

jaja kurze są zwykle zbierane dwa razy dziennie. Za pierwszym razem, konieczne jest w godzinach porannych, podczas karmienia ptaków, a drugi - w godzinach popołudniowych. Pozwala to właścicielowi, aby zmniejszyć ryzyko skorupkach jaj i zwierząt gospodarskich rasklevyvaniya nadmiernego zanieczyszczenia.

Zbieranie jaj jest najlepszy do czyszczenia rąk, że żadne mikroorganizmy nie są w stanie rozstrzygnąć jego zawartość przed czasem. Aby zmniejszyć ryzyko infekcji, jaja są podejmowane tylko dwa palce tępy i ostry koniec. Jeśli jajko jest podejmowana przez całą ręką, cienka powłoka, która chroni jaja przed mikroorganizmami, usunięte, co zwiększy szanse na penetrację bakterii.

Przechowywanie jaj spożywczych

Przechowuj jaja przeznaczone do spożycia przez ludzi, jest o wiele łatwiej niż wylęgu. Są one na tyle czysty, aby utrzymywać pojemnik w temperaturze od około 0 ° C Przed ułożeniem jajka w lodówce starannie zetrzeć kurz za pomocą szmatki, jak mocno zanieczyszczone próbki szybko pogarszać.

Przy wyborze jaj przeznaczonych do spożycia przez ludzi Należy dokładnie zbadać ich skorupę. To powinno być żadnych uszkodzeń. Silnie zanieczyszczone jaja w każdym przypadku nie może być myte w wodzie, tak jak ta folia jest zmywane, który chroni komórki jajowej przed wnikaniem bakterii.

Jak przechowywać jaj wylęgowych?

do inkubacji jaj muszą być specjalnych warunków przechowywania, ponieważ podczas długoterminowego przechowywania nieodwracalnego procesu starzenia się, co może niekorzystnie wpływać na zdolność do wykluwania z kurcząt. Ilość białka jaja i jaja jest zmniejszona z powodu odparowywania wilgoci przez aktywne jaj.

Wideo: Inkubacja jaj w domu. część 1

Stopień parowania wody zależy w dużej mierze od średniej wilgotności i temperatury powietrza w pomieszczeniu, jak również indywidualnej jakości jaj. Płyn odparowuje szybko, co prowadzi do tego, że poduszka powietrzna w jaj zwiększa swoją objętość i masę jaja sam staje się mniejszy. W odniesieniu do stężenia soli wzrasta, co zmniejsza ryzyko kurczaka wylęgu.

Do zatrzymywania wody w jajo musi być przechowywany w pomieszczeniu, w którym Temperatura powietrza nie wzrosła powyżej 18 ° C. Wilgotność względna w tym przypadku nie powinna przekraczać 80%.

Tworzenie klimatu dla jaj wylęgowych

W naturalnych warunkach trudno jest stworzyć naprawdę dobry klimat dla jaj wylęgowych. W tym celu musimy użyć sztucznego ogrzewania zimą i chłodzenia latem. Podgrzewacz może być stosowany jako lampy elektryczne i grzejniki, i nadaje się dobrze do chłodzenia konwencjonalnej chłodziarce lub zwój z rur. Powinna to być wiadomość dla dostarczania wody do zimnej wody może zrobić jajka.

Na wilgoć była zawsze na optymalnym poziomie stosując konwencjonalne klimatyzatora. Jeżeli taki system jest pod powierzchnią, gdzie są jaja, umieścić na tacach napełnionych wodą. W takim przypadku, wilgoć jest łatwo kontrolowana przez duże pola powierzchni parowania.

Gdzie przechowywać jaja do inkubacji?

Przechowywać wylęgu jaj najlepiej w zaciemnionym pomieszczeniu z dobrze funkcjonującego systemu wentylacyjnego. Powinny one leżeć ściśle pionowe, a ich tępe końce w dół będąc przewodnikiem. Jeśli jaja do zakładki w inkubatorze będzie opierać się na więcej niż 3 dni, muszą przerzucić lub żółtko będzie trzymać się skorupy jaj i staną się bezużyteczne.

jaja ocieplenie

Niestety, zawartość jaja są stale narażone na różne zmiany nieodwracalne. Jeżeli hodowca ptaków nadal potrzeba zwiększenia okresu przechowywania jaj do 20 dni, warunki powinny być następujące: codziennie w ciągu dwóch godzin i ogrzać je w inkubatorze w temperaturze 38,5 ° C. Natychmiast po ogrzewaniu ciepłe jaja są przenoszone do pomieszczenia o niższej temperaturze, gdzie są zdeponowane w trybie normalnym.

Dzienna ogrzewania jaj mogą być zastąpione przez jeden grzejnik, które powinno trwać przez około 5 godzin. Dokładnie ogrzany jaja zachowują swoją jakość przez 15 do 20 kolejnych dni. Niestety, wylęgowość młodych zwierząt nadal maleje, więc lepiej nie opóźniać proces inkubacji.

jaja ozonowanie

Stosunkowo niedawno, w Europie oraz w niektórych dużych fermach drobiu Rosji w celu zwiększenia trwałości jaj wylęgowych zaczęli używać procesy ozonowania. Aby to zrobić w miejscu, w którym jaja są, powstała mała generator ozonu, na przykład OV-1. Wykazywał stężenie ozonu równą 5,2 ml. mg. To ustawienie powinno stale ozonize jaja, więc nie tracą swoich właściwości.

Hodowcy prywatni jak OZONIZER używane przedmioty gospodarstwa domowego, które można kupić w każdym sklepie z techniką. Jednak musimy pamiętać, że w czasie przebywania ludzi w pomieszczeniu, gdzie pracuje ozonator, to ustawienie musi być wyłączony, gdyż jest to szkodliwe dla zdrowia.

Pojemniki przeznaczone do przechowywania jaj

W pojemniku, w którym można umieścić jaj lęgowych w okresie przechowywania, odpowiednie pola oddzielonych cienkich płyt lub grubego kartonu w branży, w zależności od wielkości jaja. Jajko w żadnym wypadku nie powinien poruszać się w swoim gabinecie, ponieważ może on ulec uszkodzeniu w czasie przenoszenia i transportu. W tym jaj skrzyni ułożone w pozycji pionowej z tępym końcem do dołu.

jaja transportu

jaja kurze są bardzo wrażliwe na wstrząsy, więc nie znosi transport. Z tego powodu, wylęgowość w jajach transportowane zawsze niższa niż w podobnych przypadkach, które nie zostały transportowane. Również wylęgowość zależy od jakości i integralności opakowania kupca, który sprzedał jaja.

Do transportu jaj one określone w wygodnym opakowaniu, a następnie umieścić w miejscu, gdzie wstrząsy będą zminimalizowane. Ponadto, trzeba umieścić piłki tak, że są one jak najdalej od źródła ciepła.

Pakować jajka więc powinny być podejmowane czyste ręce i obvorachivayut miękką gazą. Przestrzeń między każdym jaja gęsto zaludnionych miękkiej wypełniacz. Po tym, umieścić kartonie jaj podszewkę z rowkami, które układa następny jajko. Pomiędzy warstwami kartonu są zawsze ułożone warstwy miękkiego wypełniacza jaja nie są uszkodzone podczas transportu.

Po napełnieniu pojemnika do góry określone kolejną warstwę wiórów, a następnie pokrywę skrzynki i podwiązywany liny.

Kurczęta brojlery: rośnie, utrzymując, karmienia i wiele, wiele więcej można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Jednak, aby dowiedzieć się o właściwej obsługi tuszek kurcząt, należy przeczytać artykuł na stronie: https://po.prosadguru.com/zhivotnye-2/zhivotnovodstvo-6/36887-kak-obrabatyvat-i-hranit-kurinye-tushki.html.

Istnieje wiele sposobów na opakowaniach jaj do transportu, ale w każdym przypadku konieczne jest, aby pamiętać, że podczas długotrwałego przechowywania, powinni mieć swobodny dostęp do powietrza. W przeciwnym razie, jaja szybko pogarszać. Aby to zrobić, pojemnik transportowy nie musi być szczelnie zamknięte. Czasami trzeba wykonać dodatkowe otwory, poprawa jaja wymiany gazowej.

Jeśli jaja w pojemniku będzie leżeć poziomo na wkładkach z papieru, a następnie w taki sposób, że trzeba położyć pudełko lub szufladę tak, że spiczaste końce jaja zostały wzgardzony. Ponadto pożądane jest, aby przestrzegać normalnego trybu temperatury, jak nagłe zmiany temperatury mogą zniszczyć większość zarodków. Z tego powodu pojemnik inkubację yaytsamidolzhna przechowywany w temperaturze nie przekraczającej 18 ° C

Najlepszym sposobem transportu jest transport jaj na wodzie, a ich zawartość w tym czasie poddawana najmniejszym destrukcyjnej wibracji. Dopuszczalne jest również dla samolotów i szyny. W odniesieniu do transportu drogowego, często psuje zawartość jaja, więc muszą być starannie zapakowany w celu zmniejszenia ryzyka śmierci zarodków ponad wybojach.

wideo

Krótki film o inkubacji jaj dalszego wyjaśnienia tego procesu:

wniosek

Zatem termin przechowywania jaj w domu dla celów spożywczych i inkubacji nie powinna przekraczać trzech tygodni. W tym przypadku muszą być zachowane odpowiednie warunki przechowywania, w przeciwnym razie zawartość jaja staje się bezużyteczny, a gospodarstwo nie dostanie zysku zasłużone. Najlepiej jest użyć jajka na trzeci dzień po ułożeniu.