Korzyści z kapustą i jego zawartość kalorii

Statystyki naszym kraju pokazuje, że coraz więcej ludzi w to, jeść kapustę, unikając jego innych odmian. Mianowicie, kalafior, brukselka, brokuły, czerwone i Sabaudii. A tak przy okazji, to bardzo dobry powód, bo użyteczne właściwości kapusty jest o wiele bardziej niż kapusty. Nawiasem mówiąc, w tych dniach, kiedy nasz kraj był bardzo małe ziemniaki, kapusta był głównym faworytem na stołach naszych rodziców i dziadków. Kapusta gotowane wspaniały barszcz, kapuśniak, został ugaszony, przygotowane placki z kapustą i tylko pieczone. Chociaż, co powiedzieć, i w tej chwili, kapusta pozostaje jednym z najbardziej popularnych warzyw, bez niego nie można sobie wyobrazić, jesień kapusta sałatki, zupy i dania warzywne uboczne diety do produktów mięsnych.

Cóż, a może łatwo sobie wyobrazić nasz stół dzisiaj bez kapustą? Cóż, dzięki Bogu, nie trzeba, ponieważ tego pysznego wyrobu, ale ma wiele dobrego dla naszego organizmu. Jak kapusta, we wszystkich jej formach, zawiera witaminy. C, białka roślinne, potasu, włókien, fosfor i że nie wszystkie, ponieważ nadal istnieje duża liczba różnych substancji biologicznie czynnych. Ze względu na fakt, że w kapuście ma wiele unikalnych witamin i substancji mineralnych, może pomóc w utracie wagi u ludzi. Naukowcy odkryli zawartości kapusta kwas tartronowy, który jest znany z działania jak hamulec do depozytów tkanki tłuszczowej.

Jednak nie należy zapominać, że w niektórych odmianach zawartość roślinnych składników odżywczych jest większa, a niektóre mniej. I księgowości, ocena wśród odmian kapusty, w pierwszej kolejności, można bezpiecznie umieścić brukselka i kapusta koniec wszystko znajome.

Jednym z najważniejszych upraw warzyw na świecie, uważany kapusty kursu. Morza Śródziemnego, jest domem dla tego roślinnego kultury. Uprawa warzyw kultury tego zrobić więcej w 3 wieku przed naszą erą. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją na świecie ponad 100 różnych rodzajów kapusta, najbardziej znany z nich to:

Kale,

kapusta,

czerwony,

kapusta,

Bruksela,

Savoy,

kalarepa,

kalafior,

chiński,

na rufie,

Pekin i wsp.

Najbardziej rozpowszechniona wśród tych odmian warzyw, kapusta otrzymał. Kapusta zawiera wiele razy więcej białka roślinnego niż w warzywach takich jak marchew, buraki, rzepa i brukwi jagód. Białka te, które są zawarte w Caputh jest głównym źródłem treści z aminokwasami, takimi jak lizyna, metionina i treonina. Wiadomo, że aminokwasy te wymagane przez organizmie prawidłowej hematopoezy, a także w celu odzyskania i wzrostu tkanki, pobudzają nerek, gruczoły nadnerczowe i tarczycy, a ponadto przyczyniają się do rozpadu i usunięcia z organizmu obcych białek.

Kapusta zawiera witaminę U, jak wiadomo, w tym witaminy można leczyć choroby wrzodziejące zapalenie przewodu pokarmowego, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzodziejące zapalenie okrężnicy, jelita pomaga letarg, jak również witaminy działa jako aktywator dla wątroby. Kapusta może również pochwalić i wysoka zawartość witaminy K, która jest wymagana do prawidłowego metabolizmu w organizmie, promuje gojenie się ran, dobrej krzepliwości krwi i do kształtowania zdrowych kości i zębów i ma dobrą pomoc wątrobie.

największym Korzyści z kapustą, To, oczywiście, bogate w zawartość witaminy C. Witamina ta jest w stanie być zawarte w kapusty w jednym i tym samym stężeniu od siedmiu do ośmiu miesięcy. W tej niezwykłej nieruchomości nie może pochwalić się ani jeden przedstawiciel warzywa i owoce, kapusta może konkurować tylko owoce cytrusowe, takie jak cytryny, mandarynki i pomarańczy.

Poza wszystkim, które zostały już podane powyżej w kiełki zawierać witaminy, takie jak E, B1, B2, B3, P PP H, karoten, prowitaminy D. Ponieważ kapusty praktycznie bez skrobi, i o bardzo niskiej zawartości sacharozy, jest przydatny do wykorzystania osób cierpiących na cukrzycę. Ze względu na fakt, że kapusta jest bardzo mało kalorii, warto użyć dla osób z problemami nadwagi. Jeśli występują problemy z krzesłem, zaparcia, kapusta natychmiast niezbędny, ponieważ pomaga zwiększyć wydzielanie soku żołądkowego.

Ze względu na fakt, że skład kapusty dużo błonnika, jest w stanie poprawić aktywność ruchową jelit, a tym samym, kapusta przydatny do wykorzystania podczas ciężkie zaparcia i hemoroidy. Kapusta także ze względu na zawartość włókien jest zdolny do zapobiegania chorobom takim jak miażdżyca tętnic, dodatkowo tkanki izolowanych z organizmu zdolnego do żużla i cholesterolu. Ze względu na fakt, że włókno ma pozytywny wpływ na rozwój niezbędnym korzystnej mikroflory jelitowej, który promuje uwalnianie pewnych elementów, które przyczyniają się do lepszego procesu trawienia.

Kapusta jest bardzo użyteczny w przypadku cukrzycy choroba cukrzycy, gdyż zawiera bardzo mało węglowodanów, a nie jest to konieczne dla naszego całego organizmu kwasu mlekowego. Właściwości lecznicze kapusty bardzo wiele, gdy ona nie przeszła obróbkę cieplną, a mianowicie, kapusta świeże i marynowane.

Wideo: kapusta korzystne właściwości do odchudzania

Gdy idziesz kupić kapustę, to należy zwrócić uwagę, aby po prostu udać się samego siebie, musi być na tyle ciężki, średnio czysty, na niej nie powinno być żółte plamy. kapusta Kochan, ma jasny kolor zielony, a na skali to musi być trudne. Nie jest konieczne, aby wybrać głowę już powolny liści.

brukselka

Uważa się, że miniaturowe kochanchiki kiełki, najbardziej wartościowe. Kolebką kapusta, jest rzeczywiście Belgia. Hodowcy w Belgii zaczął szukać wysokiego plonowania, pożywne warzywo, do nich można było wyżywić populację szybko Dodaje, że był w XVII wieku. Ich wysiłki były bezskuteczne, brukselka w zawartości białka 6,5%, jest znany w ponad kapusty, ponieważ jest to tylko 2,5%. Zawartość witaminy C, brukselka prowadzi również belokochannaja 2 lub nawet 3 razy.

brukselka są zalecane do stosowania w żywności dla osób cierpiących na nadciśnienie, jak w soku z tego warzywa w partii potasu. Ze względu na niską zawartość włókien grubych brukselka, nie jest w stanie spowodować pęcherzyków w żołądku, z tego powodu jest ona zalecana dla osób, które cierpią na choroby i wrzodziejące żółci. Przy wyborze brukselki, konieczne jest, aby spojrzeć na tego czy Kocani czarnych kropek i żółtych liści. Nie powinno, oczekuje i doskonały wygląd i dokładnie te same kapusta Bruksela, gatunek importowane głównie kalibrowane, ale odmian krajowych producentów, takich jak „Herkules” jest zawsze bardzo różne.

Kiełki ugotować Bruksela może być wiele sposobów, gotować, dusić, pieczone z kremem lub dopuszczonych do zup, rosołu, gotowane z kapustą, to produkuje bardzo pachnące. Od tego kapusta może czasami gorzki smak, konieczne jest, aby zagotować lekko podsolonnoy wodę z sokiem z cytryny.

jasny brokuły

Nad tekstem, zebraliśmy rankingu, w którym pierwsze miejsce zorganizowaliśmy brukselka, kapusta i ostatni, więc można dać drugie miejsce w spokoju i sumienia, brokuły. Kwiatostany jasnozielonej brokuły (istnieją również fioletowy), w przeszłości piękny wygląd i zawiera dużo wysokiej jakości białka roślinnego. Na przykład, cholina, który jest zawarty w warzyw nie umożliwiają gromadzenie cholesterolu w organizmie. Brokuły nie jest zwykle sprzyja silnym mieszaniu w żołądku.

W celu uzyskania korzyści z tego warzywa do maksimum, konieczne jest, aby kupować więcej w stanie niedojrzałym, co można zobaczyć na unblown, ale bardzo gęste kwiatostany. Jeśli kapusta jest już luźne i otwarte pąki, to mówi, że kapusta już przejrzałe, więc nie będzie soczysty i nie będzie miał smak. Walory smakowe brokuły, trochę przypominające szparagi, kapusta to można gotować, smażyć w bułce tartej i umieścić w zupach i pizze, a także dodawać do pasty.

kalafior

W naszym rankingu, kalafior, można umieścić na zaszczytne trzecie miejsce, to jest najbliżej z „więzów rodzinnych” i brokuły ale ma kolor kremowy. Ta kapusta wszystko jest dobrze, jest dobrze nadaje się do diety, lekkostrawny, zawiera dużą ilość białka i witamin. Jednak nawet w tym kapusta cud, niestety, jest negatywna, to całkiem przyzwoita ilość związków purynowych, gdyż są one znane, nie są odpowiednie dla osób cierpiących na choroby nerek. Ale reszta ludzi, to kapusta mogą być spożywane, a nie tylko możliwe, konieczne jest, aby jeść.

Przy wyborze kalafior, należy pamiętać, że głowa powinna być minimalna średnica 8 cm, a powinny one być stałe, z dość zwartym układzie na małej kwiatostany, można powiedzieć, krótkie nogi. Kwiaty kale powinna znajdować się w pozycji zamkniętej, to nie powinno być żadnych czarne i brązowe kropki, liście powinny być tylko zewnętrzna część i tylko zielone, ale jeśli wszystko, co zostało napisane powyżej, z kolei oznacza, że ​​kapusta pacjenta niż kiedyś lub całkowicie przejrzałe. Z tego powodu, że kalafior może być przechowywany przez dłuższy czas, natychmiast po jego zakupie, najlepiej z niego niczego gotować.

kalarepa kapusta

Kapusta kalarepa, w rankingu, mamy czwarte miejsce lokalnie. Ta kapusta nie rosną kapustę, a nie kwiaty, to po prostu źle zarośnięta łodygi roślin, z tego powodu, tego warzywa nazywa stebleplod. Kolor w tym kapustą stebleplod, może być biały, zielony, różowy, fioletowy. W przypadku zakupu kapusty kalarepy jest już stary, wzdęcia jest dla Ciebie, ponieważ przejrzałe kapusta uzyskane włókna grube. Kapusta owoce świeże kalarepa jest zwykle bardzo smaczne, słodkie, w smaku trochę jak łodygi kapusty.

Wideo: zdrowa sałatka z kapusty. pRZEPIS

Można zapytać, co może być wykonane z kapusty kalarepy? Odpowiedź jest prosta, może to być: gotować, gotować zupę z nim dobrze, a po nadzieniem, piec lub znacznie łatwiejsze, przetarł na tarce, dodać marchewkę i cebulę, smaku sokiem z cytryny, cukrem i śmietaną.

czerwona głowa

Kapusta w rankingu na piątym miejscu. kapusta to ma taki nasycony, piękny koloru ze względu na cyjanidyny pigment, taki sam pigment, który jest zdolny do wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych w organizmie ludzkim, i kontroluje ich przepuszczalność zdolności. To z tego powodu, czerwona kapusta, zaleca się używać dla osób z chorobami serca. Sposoby wytwarzania kapustą dokładnie taki sam jak kapusta, ze to jest możliwe: gotować gołąbki, borsches, zupy, gulasz solą. Należy wyjaśnić, że w przetwarzaniu, kapusta kolor blaknie. Prawdopodobnie z tego powodu, kapusta jest najczęściej używany do przygotowania świeżych sałatek.

Kapusta - outsiderem

Pomimo faktu, że kapusta jest najbardziej powszechne w naszym kraju, to jest tylko miejsce na szóstym miejscu w tym rankingu, czyli ostatnie miejsce. To w żaden sposób nie sugeruje, że jest zły, nie! Tylko w kapuście nieco mniej składników odżywczych niż inne odmiany. I, jak to kapusta jest tańszy, to zawsze można kupić w sklepie, to jest dobrze utrzymany, a także ma swoje dobre i unikalne cechy,.

To właśnie w tym kapustą, a dokładniej w jego soku, wystarczającą wysoką zawartością witaminy U, i niech tej witaminy, jak wspomniano wyżej w tekście, jest w stanie zacisnąć wiele ran, nie tylko w żołądku, ale również w dwunastnicy. Przy wyborze główka kapusty w sklepie, to najlepiej, aby dać swoje preferencje głowic z zielonym odcieniu niż biały, ponieważ jest o wiele więcej soli mineralnych. Nie ma głowy, z silnym naciskiem żyłach, które zdawały się wystawać z głowy kapusty. Łodyga kapusty białej, to najlepiej nie używać lub nie masz, bo w tej części kapustą gromadzi największą ilość azotanów. I, oczywiście, nie jest konieczne, aby kupić kapustę z wyraźnie widocznymi oznakami choroby, czarne kropki itp

Niektórzy ludzie, przy zakupie zwracać uwagę głowic są szczelne, to znaczy, mocniej niż głowa, jak byłoby lepiej, to nie jest tak. Ponieważ w przypadku kapusty bardzo kruchego stwierdza, że ​​szef już zaczęły znikać, jeśli wyruszeniem na kolei jest zbyt ciasno, może powiedzieć, że jest to obcy odmiana, która jest doskonale utrzymane, ale warzone na znacznie dłużej, a potem nie nadają do solenia. Na czele kapusta powinna być średnią gęstość.

Wyróżniającą jakość kapusta oraz brokuły z Bruksela, to to, że jest całkiem możliwe, aby używać w świeżej i w postaci soli, oraz kwasu askorbinowego zawarta w liściach pozostać.

kapusta kalorie

na 100 g produkt musi:

Wideo: Przydatne kalafiora

Kalorie 28 kcal

Białko 1,8 g

Tłuszcz 0,1 g

Węglowodanów, 5,4 g

90 mg Woda

Poniższa tabela pokazuje również różnych gatunków i odmian kapusty.