Szalotka

Cebula, słodki i delikatny, nie wywołuje łzy, nie przyćmić smak i aromat innych pokarmów - to nie jest sen, lecz rzeczywistość. szalotka, lub cebule Aszkelon (Allium ascalonicum) - wieloletnia roślina zielna z rodziny cebuli (Alliaceae). Nazwany izraelskim mieście Aszkelon, gdzie po raz pierwszy zaczęły być stosowane w żywności dla około 5 tysięcy lat temu. formularze &ldquo mieszkaniami&rdquo- gniazdo bulblets, tak to jest czasami nazywane &ldquo mieszkaniami&rdquo- cebuli.

W szalotka małe (20-50 g) były nieznacznie wydłużone bulw z delikatnym, słodkim i pikantnym smaku, cienkie łuski. Smakosze od dawna doceniane jego uniwersalność i gotować różne potrawy, w tym cebuli, ogórków kiszonych. Szalotki zawiera więcej ciał stałych niż cebuli, a więc idealnie nadają się do karmelizacji i suszenia.

Ale to jest dobrze utrzymany aż do następnych zbiorów w pomieszczeniach. W zimie można również ocenić jakość swojej destylacji - szybko przechodzi od zera. Pióra przeciwieństwie cebula szalotka w bardziej subtelny, delikatny i już nie sztywnieje. Ze swej natury, to łuk mnogozachatkovy: jedna żarówka okazuje się dużo zieleni i kompaktową belką - nie ma powodu, aby rozwijać go w zimie na parapecie.

Główne zalety szalotki

• Krótki okres wegetacyjny i wczesne dojrzewanie pęcherzyków, które tworzą się podczas suchej pogody i wysokich średnich dziennych temperatur w późnym latem.
• Kwatery chór liści pod koniec lipca pozwala szybko usunąć upraw i dostać dobrze dojrzałe żarówek.
• Przedwczesne starzenie się i suszenie liści chroni rośliny przed atakiem przez mączniaka rzekomego i szyi zgnilizny.
• Utrzymanie jakości przez 8-12 miesięcy bez utraty przydatności handlowej, bez porastanie podczas przechowywania.
• Piękna i delikatna destylacja.
• Wysoka wydajność ze względu na całkowitą masę gniazda. Ogólnie, gniazdo jest utworzone z 4 do 10 części Średnie masy główki i gniazdo 150-300 g

Odmian szalotki

Lokalne formy szalotki są podzielone na dwie grupy:

• Kustovki - mnogozachatkovye i dojrzewania. Cebulki są stosunkowo małe, a gęsta, głównie żółty kolor suchej wagi. Charakteryzuje się dobrze zachowaną, jakości mogą być długo przechowywane i produkcji niskiej nasion.
• starożytny - również mnogozachatkovye. Żarówki są stosunkowo duże. Farbowanie suchej wagi są różne (żółty, czerwony, purpurowy, brązowy) - inny dojrzewania. Dobre zachowanie, produkcja wysokiej nasion.

Próbki rosyjskich osiągnięć w Państwowym Rejestrze odpowiednio reprezentowane prac hodowcy Vladimir G. Suzana. Przyniósł najlepszych odmian szalotki, przetestowane w warunkach środku pasma, i, co najważniejsze, na Syberii.

Polecamy: Albik, Ayrat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, górnik, Guran, Dimon, Firebird, gwiazda, Emerald, Cascade, poza sezonem, Forteca, Seryozhka syberyjska, NRI-7 Sofokl, Sprint, syberyjski bursztyn Sibirak , Snowball, Octopus, Ural 40 Ural fioletowy.

Warunki uprawy szalotki

Szalotka tolerancji na zimno. Dobrze wysuszone cebuli mogą przetrwać nawet całkowitemu zamarznięciu podczas przechowywania. Najważniejsze - aby zapobiec ich wielokrotnego zamrażania - rozmrażania. Światło i higrofilnych, potrzebują regularnego podlewania we wczesnym rozwoju. System korzeniowy jest słaby, większość z korzeni umieszczonych w górnej warstwie gleby. Potrzebne vysokoplodorodnye sypkiej ziemi o odczynie obojętnym (pH 6,0). Na kwaśne gleby wcześnie liście żółkną, cebulki kurczą. Dobre prekursory są fasola i kapusta, ziemniaki, pomidory, ogórki.

Zaraz po zebraniu z poprzedniego upraw być wykopany w łopaty bagnetowego glebę (20 cm). Kopania może być wykonana zarówno organiczne i nieorganiczne (fosfor, potas) nawozu. Na stronie z szalotką podziemnych blisko stałych powinny być uprawiane w podniesione łóżka.

Należy pamiętać, że żarówki nie zostały dotknięte przez choroby i szkodniki. Jeśli to konieczne, uboju i zdezynfekować je w charakterze środka grzybobójczego. Podzielić materiału rozmnożeniowego we frakcjach: mały, średni i duży. To zależy od obwodu do lądowania. Odstęp rzędów 30-40 cm, szeregowo z roślin za pomocą drobnego materiału rozmnożeniowego 8-10 cm, średnie - 15-18 cm, a duże - 20-30 cm.

Dla lepszego żarówki korzeniach wyląduje w szopie i zagęszczony do głębokości bruzd 5-6 cm. Warstwa ziemi nad żarówką powinna wynosić około 2-3 cm tak, że żarówka nie wystawały z ziemi. Głęboka penetracja może opóźnić powstawanie siewek, okres wegetacji rozciągnięcia. &ldquo-Chcą do zaawansowanego, to kwadratowy klastrze&rdquo- - to tylko o szalotki. On nie lubi zagęszczające i cieniowanie Małych Form żarówek.

Im większa powierzchnia moc, tym większa będzie żarówka. Jeśli arkusz jest wystarczająco dużo żarówki dojrzewają lepiej i są bardziej dostosowane do wielkości i wagi.

szalotka sadzenia wiosną

Wczesną wiosną, pod koniec kwietnia - na początku maja, szalotka lądowania bardziej niezawodny niż późną wiosną lub jesienią. Szalotka tworzy bańki na długi naświetlania (15-16 godzin) obsadzony krótkich cebuli dziennie przez długi czas nie dojrzewają i są przechowywane źle.

Wczesną wiosną tyle wilgoci w glebie, a jego temperatura +8 ... + 15 ° C jest odpowiednie do ukorzeniania - wzrost korzeni przesuwa wzrostu liści. Pędy pojawiają się po 11-14 dniach. Z późnego sadzenia w drugiej połowie maja, gleba wysycha szybciej, jego temperatura wzrośnie, a wzrost jest szybszy niż liść korzeni. Jeżeli po lądowaniu jest gorąco, temperatura gleby na głębokość 5 cm wzrosła do + 20 ° C, korzenie nie rosną i siewki można uzyskać tylko po upływie 20-30 dni po posadzeniu, gdy jest mokry i chłodny atmosferyczne. Roślina cierpi z powodu braku wody i składników odżywczych. Gdy czas jest przesuwany sadzenie roślin tryb wzrostu Fotoperiod naruszone, a żarówki nie rosną dojrzałe, utworzyły dużo tolstosheek.

Sadzenie cebule szalotki jesień

Under zimie szalotki są obsadzone w drugiej lub trzeciej dekadzie września, w pomieszczeniach o dobrej pokrywy śnieżnej w zimie. Zalety sadzenia jesienią:

• nie ma potrzeby do przechowywania zimowego dużej liczby sadzenia materiala-
• Ukorzenione rośliny, na jesieni, aby efektywnie wykorzystywać rezerwy sprężyna wilgoci w pochve-
• dojrzewanie pęcherzyków zaczyna 8-12 dni wcześniej niż na wiosnę posadke-
• wcześniej (w pierwszej połowie czerwca) dostępny gospodyni na zieleni.

Najważniejsze - aby wybrać różne z dobrą wytrzymałość, niski odsetek zaporowej i wysokiej wydajności żarówek surowców. Odmiany o zawartości ponad 20% ciał stałych więcej mrozoodpornego i odpowiednie dla podzimnego wyładunku.

Spośród odmian Instytutu Badań Naukowych Zakładu syberyjski i hodowli (SibNIIRS) do sadzenia podzimny zalecany: Syberyjski żółty PIB-7, Sandy, Sofokl, klamry, Twierdza Albik Garant a liczba nowych hybryd syberyjskich.

Szalotka: Pielęgnacja

W aktywnym okresie wzrostu konieczne poluzować nawy i wody lądowania. Średnio 2-3 szalotki wymagają podlewania w trakcie sezonu, zwłaszcza przy suchej pogodzie na koniec maja (z wyglądu masowych pędów) oraz w czerwcu. Brak wilgoci i nawożenia, zagęszczenie gleby, cieniowanie spowalnia wzrostu liści powstają małe żarówki.

Szalotka wymaga dodatkowego nawożenia w połowie czerwca, nawóz infuzji roztworu (1,10) lub odchody drobiu (1:15). Alternatywą jest stosowanie złożonych nawozów opartych na 30-40 g na 10 litrów wody. Po głównym miejsc karmienia muszą przelana wody.

W okresie wegetacji jest konieczne, aby poluzować ołtarza, zwłaszcza w odrastania liści, aby zniszczyć jaja cebula muchę.

Strzałki trzeba wyrwać się przy wyjeździe z kątach liści aż dorosną do 10 cm. W przeciwnym razie będą nadal rosnąć, żniwa, i, niestety, nie widać.

Podczas tworzenia i dojrzewania pęcherzyków jajnikowych (połowa lipca) jest oddzielenie cebul w gnieździe. Rosną bogatych kosztem zamkniętych skalach, bez tworzenia nowego liścia. Na początku lipca, konieczne jest przeprowadzenie wyceny żarówek w gnieździe: otgresti łagodnie wylądować na roślinie i usunąć całą 2-3 ucieczki, pozostawiając 3-4. Żarówki będą większe. Kiedy nadmierna wilgoć i odżywianie azotu w listoobrazovanie lipca kontynuować żarówek złe dojrzewają i kiełkować przed zimą. W tej chwili nie jest konieczne przeprowadzenie dodatkowego karmienia i nawadniania roślin.

szalotka dla zbierania

Sygnał dla szalotki zbiorów - Składanie liści. Opóźnione zbioru może zmniejszyć utrzymania jakości żarówek i wydajność nie wzrasta. Na wczesnych odmian dojrzewania liście zaczynają składać pod koniec pierwszej dekady lipca, a czyszczenie rozpocznie się na początku lub na końcu drugiej dekady lipca. W połowie sezonu odmian i srednepozdnih czystym początku do końca trzeciej dekadzie lipca - na początku pierwszej dekady sierpnia. Żarówki powinny być pozostawione do dojrzewania przez kilka dni w łóżku. Suszone liście mogą być łatwo oddzielone od bańki ręcznie lub warkocz w warkocze wiszące wygodę w przechowywaniu.

Szalotka najlepiej przechowuje się w temperaturze od 0 ... + 10 ° C i wilgotności względnej 60-70%. Materiał siewny przeznaczony do uprawy gruntu na wiosnę być przechowywane w temperaturze +18 ... + 20 ° C w ciemni.

Zalecane odmian szalotki: opis i zdjęcie.

Zalecenia dotyczące postępowania

Jak prawie wszystkie cebuli, szalotki wymaga prawie żadnej konserwacji.

Video: szalotki. Czyszczeniem. Przechowywanie. KFH Nadieżda