Piment

Wideo: Ziele angielskie

Zwyczajnej - wiecznie zielone drzewo z rodziny Mirtowate która osiąga wysokość 6-12 metrów. Kwiaty są białe, zebrane w racemose fałszywych parasole. Ziele angielskie liście całe, skórzaste, podłużne, jajowate, z małymi kawałkami żelaza. Owoce są zielone w pierwszym, a oni zmieniają kolor na czerwony, gdy dojrzałe. Owoce mają dwa, czasem trzy komory, przy czym każda komora jest brązowych nasion.

Film: Jak rozwijać czarny pieprz

pieprz zielony owoce zbierane w formie owoce dojrzały bardzo szybko tracą smak. Fałszywe parasole z pieprzem owoce zrywa a następnie suszone na słońcu lub w specjalnych piecach. Owoce uzyskać ziarnistą powierzchnią i zaokrąglony kształt. Z drewna zebrano około 75 kilogramów owoców. Powłoka owoców może być od ciemnego brązu do czerwonawo-brązowy. Średnica owocu wynosi około 5-8 milimetrów.

Ziela angielskiego zawiera lotny olej, taninę, ostre olej tłuszczowy, żywicy. Jako część olejku znaleźć fellandron, cyneol, eugenol, kariofilen.

Z przygotowanej pachnących herbat pieprz, pieprz część mieszanek przyprawowych. Jest on stosowany w przemyśle spożywczym. Herbata z pieprzem pomaga przy wzdęciach i słabości żołądka. Ziele angielskie ma przyjemny zapach, ostropryany i palący smak. Pepper jest uważany za silny przyprawy. On daje aromat i smak potraw. Wysuszone papryki powinny być przechowywane w zamkniętych pojemnikach szklanych lub metalowych. Ziela angielskiego jest często stosowany w postaci młota, pożądane jest, w celu wstępnego mielenia, ponieważ aromat przypraw dość szybko odparować.