Celera jako przyprawy oraz przyprawy: Przyprawy - Celera ogrodu

Celera - Jest to dwuletni zioło, jest ceniony ze względu na swoje aromatycznych liści i korzeni. Jesteśmy na Ukrainie Seler uprawianych odmian jabłek. Seler pozostawia dużo witaminy C i karotenu. W korzeniach zawiera cukier, wapń, fosfor, potas. Obecność organicznej glutaminowego kwas, a zatem Celera stosowany jako wzmacniacz smaku i zapachu.

W niektórych krajach Celera uprawiana tylko przez nasiona, które są następnie mielone na proszek i miesza z solą. Okazuje selernaya sól, która jest dodawana do wielu potraw. Do wytwarzania soli stosuje się jako suche korzenie, łodygi, liście selera.

W hodowli wyróżnia seler, szypułek liści i formy. Większość znalezionych w nasionach pikantny substancja. Celera (zwłaszcza liści) zawiera zwiększone ilości witaminy A, C, B1, B2, PP, wiele sole mineralne i aminokwasy dla człowieka. W medycynie ludowej stosowany do aktywacji metabolizm, przeciw otyłości. seler stosuje się świeży, gotowane i duszone: ogonki mogą być spożywane w stanie surowym, aby umieścić w pierwszym posiłki, smażyć, dusić. listowie - Ta przyprawa do marynat i marynowanymi warzywami, jest suszone, solone.

Najczęstsze odmiany są Seler korzeniowy: jabłko, Delikatesy, Gribovskaya. Celera kocha działki z pulchnej glebie próchnicy. Przez ogrzewanie wyczerpująca wytrzymuje zamrażanie poniżej 6 ° C, ale długi przechłodzenia młodych roślin w temperaturze poniżej 10 ° C powoduje skręcanie oraz obniżenie jakości plonów.

nasienie bardzo małe i rosną powoli, więc korzystnie siewek. Przed siewem nasiona moczy się w ciepłej wodzie (20-25 ° C) kiełkowały na etapie, w którym trzy procent luk i zasiane nasiona w szklarni przejściach 5-8 cm na głębokość 0,5 cm.

Sadzonki są sadzone w otwartym terenie, gdy jest ciepło, razem z pomidorami. Z Seler można uszczelnić z innymi uprawami, sadzenie łóżka, tor. To musi być regularnie podlewane, karmić gleby i ogonki Seler bielone, przekręcając dolną część gruntu lub w papier pakowy.

Ogonki liści selera i zebrać jak właściwe, a korzeń - późną jesienią. korzenie dobrze zachowany w piwnicy, pokryte piaskiem. Aby kontynuować używanie tego terminu w Seler jesień ogonkach przeniesiono do szklarni lub w szklarni, i pojone kroplami.