Szparagi - pielęgnacja, uprawa, przygotowanie

gałęzie ażurowe szparagów są bardzo piękne, mogą być wykorzystywane do bukietów. Ale jeśli chcesz szparagi używać jako rośliny warzywnej Te gałęzie pocięte w żadnym wypadku nie mogą, muszą roślinę na wiosnę przyszłego roku może to stanowić dużego mięsiste młode pędy.

Właściwie gotowane pokrojone świeże soczyste pędy szparagów słyną pysznego smaku. W dawnych czasach uważali, że szparagi rosną rogi wołów wbitych w ziemię. Dzisiaj, uprawa szparagów związana uprzedzeń. Tak więc, uważa się, że między rośliny należy pozostawić duży luk corocznie obejmują powierzchnię gleby na złożu o grubości warstwy nawozu i regularnie spray kiełki ze słoną wodą.

Jeśli ziemia na swojej stronie jest dobrze osuszone, a powierzchnia pozwala na wykonywanie co najmniej dziesięć lat pod miejscu rejestrowania tego pyszne warzywa, należy starać się rozwijać szparagi. Ale bądź cierpliwy - pierwsze żniwa można usunąć zaledwie dwa lata!

Szparagi należy do jednodniowe neutralny uprawy warzyw, tak, że czas siewnego nie jest tak ostry, jak na przykład, rzodkiewka, rzodkiewka lub daikon. Nasiona wysiewa się rzadko szparagi, rowki o głębokości 2 cm. Gdy pędy szparagów wzrastać do wysokości 8 cm, to cienkie, pozostawiając rośliny w odległości 15 cm. Poniżej sprężyny, najsilniejszymi szparagów są przesadzane do stałego miejsca w ogrodzie szerokości, a odstęp 75 cm wiersza. W przejściu do szparagów można sadzić fasola roślinne jako hodowli pośredniej.

Okres produkcji - 8-20 lat. Plony - 20-25 pędy na roślinę. Czas od posadzenia jednoroczną roślinę do pierwszego zbioru - 2 lata. Szparagi - nie jest łatwe w zakładzie hodowli wymaga starannie przygotowaną glebę, przestrzeń i stałą pielenie.

sadzenie szparagi

Szparagi rośnie dobrze tylko w dobrze osuszone neutralne gleby i słoneczne i chronić przed silnymi lokalizacjach wiatrowych. ona wymagających azot, Dlatego jesienią ziemi wykopane, czyniąc dobrze zgnił obornik lub kompost w ogrodzie. glebach kwaśnych Należy wapnione.

Gdy jesienią kopanie gleby starannie usunąć korzenie chwastów wieloletnich, grudki nie łamią. Dokonując widły wiosenne kopanie kompleks nawozowy.

Szparagi są uprawiane nasiona lub sadzonki pod koniec kwietnia - maja. Siedzą jednoroczne szparagi, dwu- lub trzyletni akceptowane gorzej. Jeśli zasiać ziarno szparagi, uprawa można usunąć dopiero po trzech latach.

Wideo: Białe szparagi | Szparagi rozwijająca się firma | walutowych doświadczenie Włochy |

W trosce o szparagach

Na podłożu ze szparagów regularnego ręcznego pielenia. Jeśli to konieczne, związać pędy do podpór, w podlewaniu suszę. Czas wyjąć owoce, nie pozwalając im spaść na ziemię.

Wideo: Uprawa i opiece nad szparagów warzyw

Jesienią pożółkłych łodygi są cięte na wysokość 2,5-5 cm ponad ziemią.

Na wiosnę, przed pojawieniem się pędów, wykorzystujące motyki zrobić nad rzędem glinianym kalenicy. Przez łóżka powierzchniowo rozpraszania rozpuszcza złożonego nawozu.

zbioru szparagów

Szparagi pierwszy pojawiła się wkrótce po przesadzeniu. W żadnym wypadku nie należy ich cięcia - niech rosną do delikatnych krzewów.

W drugim roku po posadzeniu, żniwa nie zostanie usunięty, lub po prostu wyciąć jedno lub dwa młode pędy z roślin niektórych odmian.

Na trzecim roku po posadzeniu rozpocząć zbieranie szparagów żniwo. Pędy osiągną wysokość 10-12 cm są cięte na głębokości 5-8 cm ze specjalnym nożem do szparagów lub wyłamać palec. Jeśli to konieczne, pędy są cięte na co dzień, nie pozwalając im rosnąć.

Na początku lata, żniwo jest zatrzymany. Pozostałe pędy są pozostawione się rozwijać, tak aby roślina nabrała tempa na następny rok.

Szparagi zbierane w 6-8 tygodni. Aby przedłużyć okres zbiorów, na jednego łóżka są obsadzone wczesnej odmiany, na przykład Connoveri kolosalna i późnej odmiany, na przykład, Martha Washington.

odmian szparagów

Najczęstsze odmiany szparagów Connovers Colossal (na glebach piaszczystych) i Giant Mammoth (ciężkie gleby). Obie odmiany produkują duże pędy z doskonały smak, obie odmiany męskich roślin są bardziej produktywne niż kobiet (które stanowią owoce). W ostatnich latach nowe odmiany roślin hybrydowych reprezentowane wyłącznie mężczyźni. Są one bardziej wydajne, ale mogą być propagowane tylko przez podział roślin.

CONNOVERS Colossal - najpopularniejsza odmiana wcześnie. Roślina tworzy grube pędy, które nadają się do zera.

FRANKLIN - odmiany hybrydowej, reprezentowane tylko roślin męskich jest uważany za wysoko wydajnych odmiana o grubości łodygi. Zbiór może być usunięty w drugim roku po posadzeniu.

Waszyngton Martha - gatunek amerykański wybór, jest bardzo powszechne, wysoko wydajnych, produkuje długie pędy, odporna na rdza.

CITO - Wybór odmiany francuskie, wysoko wydajnych, w niezwykle długiej różnych pobegami- początku hybrydowego przedstawiony tylko męskich rośliny.

Lukullus - hybrydowe odmiany przedstawiony tylko męskich rośliny, wysoko wydajnych więcej niż stare odmian pędy wysokie i proste.

LIMBRAS - odmiany hybrydowej, reprezentowane tylko roślin męskich jest uważany za wysoko wydajnych odmiana o grubości łodygi. Zbiór może być usunięty w drugim roku po posadzeniu.

narastające problemy i szkodniki szparagów

Wspólna chrząszcz szparagi.Larwy szparagów treschalki uszkodzenia łodygi. Chrząszcze osiągnąć około 0,5 cm długości, na ich tylnej stronie czarny kwadrat ma charakterystyczny pomarańczowy barwnika. Gdy poskrzypek rozpylany karbofosom lub jego analogów.

Fioletowy zgnilizna korzeni. Najpoważniejszą chorobą szparagów. Korzenie są objęte fioletowy formy platyclade lub „Liście”, żółkną i opadają. W poważnym szparagów sadzenia porażka powinny zostać przeniesione do innego obszaru, a od trzech lat nie wzrosła na skażonych zmielonych korzeni. proizvestkovat ziemi rośliny przetwarzania i% zol gleba 1 mieszaniny Bordeaux lub siarczan miedzi, wiosną i jesienią. Jeśli nie wszystkie zarażone rośliny, aby chronić zdrowe rośliny przez wystające osłony z tworzywa sztucznego do podłoża.

Cienkie pędy. Czasami, zamiast zwykle grubość rośnie cienka, nie więcej niż 3 mm, pędów. Powodem tego często jest wyczerpywanie zakładu ze względu na fakt, że w poprzednim sezonie pędy są odcięte przez zbyt długi czas. Szparagi zbierane przed końcem czerwca. Który powoduje pojawienie się drobnych pędów mogą być zbierane wcześnie po posadzeniu lub braku składników odżywczych w glebie.

Ślimaki. ślimaki jeść młode pędy szparagów, co czyni je nienadające się do spożycia przez ludzi. Rozłożone wokół roślin granulatu przeciw ślimakom.

Frostbite szparagi. mrozy sprężyna powrotna może zniszczyć młode pędy: oni sie czarny i umierają. Uszkodzone przez mróz pędów szparagów są usuwane. Przy zagrożeniu mrozem pokryte konopie lub lądowania Materiały nietkane pokrycie.

Rdza. Lato na „liście” szparagów wydają się czerwonawo-brązowe plamy. wpływ rdza Szparagi pędy są cięte i spalone.

Rocking szparagi wiatr. Jeśli szparagi nie jest skrępowany i są stale kręci wiatr korzenie mogą gnić i rozdarcie. Na miejscu dmuchanego pędów muszą być przywiązane do podpór.

Wideo: uprawy szparagów

Korzystanie z szparagi w gotowaniu

Tradycyjny sposób gotowania szparagów, a także wynikają chard, - parze. Gotowane szparagi podawane na gorąco z roztopionym masłem lub zimno z sosem z octu, oleju spożywczego. Szparagi nie mogą być przechowywane przez długi okres czasu i perevarivat- gotowane kiełki powinny być twarde (nie sag, gdy są one w posiadaniu bazy), ale nie może złamać. Można również gotować zupę szparagów, zrobić suflet, ale zwykle nie jest tak dużo, aby przygotować te pyszne dania.

zamrożenie szparagi

Szparagów jest podzielona na grube i cienkie. Dokładnie przemyto związane w małych słupów. Blanszowane we wrzącej wodzie (o grubości pędów - 4 minut, cienkie - w ciągu 2 minut). Umieszczona w plastikowym pojemniku i zamrozić.

Sposób przechowywania szparagów

Cut szparagi szybko tracą swoją jakość, są zachęcani do gotować przez godzinę po cięciu. Jeśli nie możesz, kiełki mogą być pakowane w plastikowym worku i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Sposób wytwarzania szparagi

Pędy przemyto za pomocą ostrego noża usunąć skórę z nich począwszy od końcówki. Leczone pędy przechowywane w misce z zimną wodą. Miękkie pędy gwint wiążą górze i belkami na dole są cięte na bazie na tym samym poziomie, a umieszczone belki pionowej w garnku z wrzącą soloną wodą tak, że czubki pędów się powyżej poziomu wody. Bębnowe zamknięto wieczkiem i utrzymywano w niskiej temperaturze przez 10-15 minut. Następnie szparagi obsushivayut i karmione i stół. Pozostała część wody do gotowania, nie wylewa się, ale jest używany do zupy.