Ceramiczne noże: ich cechy i właściwości

Film: Jak naostrzyć nóż ceramiczny

Nóż do cięcia ceramiki

Obowiązkowa atrybutem każdej kuchni jest nóż, który jest używany na codzień w przygotowaniu różnorodnych potraw. Nóż nie utraciła konieczność, nawet w Nowocześnie wyposażona kuchnia różnych urządzeń gospodarstwa domowego, wykonując cięcie i szlifowanie funkcje.

Przez wiele lat, najlepszym materiałem do cięcia nożem część uznano hartowanej stali - wytrzymały i trwały. Postępy w technologii pozwoliło na użycie ostrza do niezwykłego materiału - tlenku cyrkonu, który wygląda jak ceramika. Ze względu na podobieństwo z zewnętrznym i sposób wytwarzania nowych noży ostrzy nazywane są ceramiczne. Stosunkowo niedawno pojawiły się noże ceramiczne szybko stały się popularne i popytu w dzisiejszym rynku akcesoriów kuchennych, dzięki swojej doskonałej wydajności.

zawartość

Wideo: Dom z czerwonej cegły Opis Murowany z cegły ceramicznej

Technologia produkcji - Jakość zastaw
Różnorodność modeli
kolor
Kształt i wymiary tarczy
pióro
Zalety i wady

Technologia produkcji - Jakość zastaw

Do wytwarzania noży ceramicznych stosować oczyszczone i doprowadzono do cyrkonu proszku. Procesy produkcyjne w oparciu o prosty - spiekania i kalcynacji, lecz jedynie prawo do przeprowadzania zaawansowanych technologii przetwarzania jakościową proszek cyrkonu. Dla cyrkonu wypraski może tworzyć ciśnienie około 300 ton, a wypalanie prowadzi się w temperaturze około 1600 ° C, utrzymując ostrza w piecach od 1 do 6 dni. Im dłużej noże ceramiczne są wypalane, bardziej niezawodne i bardziej trwałe Gotowy produkt jest otrzymywany.

3 nóż na zdjęciu

W następnym kroku noże ceramiczne zaostrzony. I zrobić to ręcznie, więc okazuje się idealnie ostre ostrze, długo zachowuje swoją jakość. Ostrzenia noży ceramiczne są wytwarzane w bardziej rozwarty kąt w porównaniu z ostrzami ze stali, ale ich jakość cięcia nie cierpi. Produkty mają wysoki stopień wytrzymałości, więc przez długi czas nie tupyatsya zachować nieskazitelną ostrość.

Ostatnim etapem produkcji ostrza noża jest połączenie i uchwyty. Mogą one być ze sobą sklejone lub uszczelnione. Niezawodność elementów mocujących zależy trwałość i bezpieczeństwo użytkowania noża.

Różnorodność modeli

Wybierając nóż kuchenny, powinny być określone z góry, jaki produkt preferować. Różnorodność reprezentowanych obecnie na rynku, pozwala wybrać model do indywidualnych potrzeb. Istnieje kilka głównych czynników wpływających na cechy jakościowe oraz metody stosowania.

kolor

Białe i czarne noże ceramiczne - to nie tylko kolor projektant. Białe noże wykonane są z tlenku cyrkonu i czarny - z bardziej wytrzymałego węglika cyrkonu. Czarnych noży używanych w dłuższe przetwarzanie piecu, co zapewnia dużą odporność na ścieranie i większą cenę. Noże Czarny mowa profesjonalnych przyborów kuchennych, które mogą wytrzymać wielokrotnego użytku na codzień.

Zestaw noży ceramicznych

Do stosowania w kuchni domowej dobrze sprawdzony białych noży. Z ceną demokratycznym, są one dość długotrwała ostrość ostrza do użytku domowego.

Kształt i wymiary tarczy

Każdy nóż, w zależności od wielkości i ukształtowania ostrza ma indywidualne zadania. Krótkie noże są wykorzystywane przede wszystkim do mycia i krojenia warzyw i owoców. Duże ostrze użyteczne w leczeniu głównych produktów - kawałek mięsa lub ryby, chleb, aby wyciąć je jednym ruchem na cienkie plasterki. Średnia wielkość nóż jest uważany za uniwersalny, może być skutecznie stosowany z innymi produktami. Zestaw noży ceramicznych składa się z kopii o różnych rozmiarach, można je wykorzystać do praktycznie każdej pracy związanej z kuchni nie traktowania produktów stałych.

Wymiary noży ceramicznych

Noże ceramiczne są korzystnie w kształcie litery D, a na innej krawędzi gięcia. Łopatka może być podniesiona lub zaokrąglone ostrze i ostrze wystające na uchwycie lub też nie. Dla ułatwienia obsługi, można wybrać rozmiar i kształt ostrza, na podstawie indywidualnych preferencji.

pióro

Do wytwarzania stosowanych piór gumą z tworzywa sztucznego, drewna lub silikonu. Wszelkie materiału ma dobre wyniki, nie pozwalają narzędzie ślizgać nawet podczas pracy w mokrych lub tłustych rąk. Jakości noże ceramiczne mają szczególny sposób mocowania uchwytu ostrza, są one bezpiecznie spawane do niego, więc są prawie monolityczna. Ergonomiczny uchwyt wyginaniu idealnie umieszczony w dłoni, zapewniając przyjemne i wygodne do pracy z narzędziem.

Przykład noże ceramiczne

Dla wygodnego i bezpiecznego przechowywania noży wyposażone w specjalne osłon chroniących przed uszkodzeniem krawędzi tnącej. Dla noży ceramicznych na specjalnej podstawce, w którym każda łopatka ma określone miejsce.

Zalety i wady

Według licznych opinii użytkowników noży ceramicznych jest trudny do jednoznacznego wniosku o ich cech jakościowych. Niektórzy wyrazili entuzjastyczne opinie i rozmawiać o doskonałych właściwościach tnących produktu. Absolutnie przeciwnego zdania mieć użytkowników, których doświadczenie było ujemne, a nóż szybko weszła w ruinę.

Nóż ceramiczny zdjęcie

noże ceramiczne szereg zalet, które czynią je niezbędnym i wady, które należy uwzględnić przy wyborze tego atrybutu do kuchni. Pozytywne cechy:

Film: Discovery "Jak to zrobić" - Noże Gerber

Długotrwała ostrość ostrza, które nie wymaga dodatkowego ostrzenie przez wiele lat użytkowania.
czystość atmosferycznych oraz chemicznych neutralność ostrza w stosunku do produktu. ostrza powierzchnia nie absorbuje zapachów przetworzone i nie reagują z kwasów zawartych w nich, tak, że są korzystne do krojenia owoców i warzyw.
Niska waga i doskonale wyważone noże zapewnia dodatkowy komfort podczas pracy. Dodatek mniejszy wysiłek pozwala ręce przez długi czas nie jest zmęczony.
Odporność na zarysowania i korozję. Solidne ostrze nie mogą być porysowane z codziennego użytkowania noża, można go czyścić dowolnym środkiem czyszczącym. Powierzchnia ceramiczna nie podlega rdzewieje i nie zmienia koloru.
Atrakcyjne i ergonomiczne wzornictwo artykułów, w których myślał połączenie atrakcyjnego wyglądu i doskonała aplikacja do codziennego użytku.

Ceramiczne ostrze jest doskonałym wyborem dla cięcia miękkich pokarmów noże stalowe mogą być utrudniona. Ostre krawędzie i gładka powierzchnia ułatwia cięcie produkt w jeden ruch bez dodatkowego wysiłku.

noże ceramiczne

Negatywne cechy:

Wysoki koszt wysokiej jakości noży ceramicznych stanowi znaczącą wadę.
Niezdolność do korzystania kości, twardej lub mrożonek.
Kruchość, co spowodowało upadek lub uderzenie artykuł może trwale uszkodzony.
Niezdolność do mycia w zmywarce do naczyń.
Dla jakości narzędzie do ostrzenia trzeba będzie rozwiązać w wyspecjalizowanym warsztacie lub użyj elektrotochilku o dyski z diamentów spiekanych.
Podczas pracy z nożem nie można używać szklanych, ceramicznych lub kamiennych płytek skrawających.

Wideo: noże ceramiczne czarny Czy nadal istnieje żaden

Do noży ceramicznych służyły przez długi czas, należy przestrzegać niezbędnych środków ostrożności. Oni nie mogą być przechowywane razem z innymi sztućcami: jest to niezbędne do korzystania z liter lub specjalną podstawkę. jakości narzędzie najlepiej przedstawia przetwarzanie produktów miękkich. Przestrzeganie prostych reguł przechowywania i opieki uczyni nóż ceramiczny prawdziwe pomocnika, przyjemności w tym procesie.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne