Makaroniki, 3 Przepisy ze zdjęciami

Mindalnoepechene - tradycyjny posiłek na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Migdałowy pechenemozhno oferują jej w domu i odwiedzania dzieci, wysyłanych do brzegu piękny vpodarok drogiej ciotki i po prostu zastosować do herbaty lub kawy wypełniony vizitamidni świąt Bożego Narodzenia

Orzech i, w szczególności, makaroniki Od dawna pieczony w różnych krajach. W etoystate - 3 receptury pyszne Boże Narodzenie i Nowy Rok ciasteczka izmindalya z Francji i Niemiec.

Macaroon - makaroniki na Merengue (Macaron)

Plik ten jest idealny dla osób, które nie mogą strawić glutenu (gluten), ponieważ nie zawiera mąkę. gotowy macaroon plików cookie Okazuje łatwy iporistym powodu bita białka (bezy bezy). z góry makaronik chrupiące i wewnątrz miękki i plastyczny, z silnymmindalnym smaku.

w dniu 14 macaroon plików cookie:

1. 1 zlewki (250 ml) mielone migdały (można zmielić nieobrane w maszynce)
2. 1/2 łyżeczki cynamon
3. kubek 1/3 pomiarowy drobnego białego cukru, podzielony na pół
4. 1 łyżeczka naturalnych esencji z gorzkich migdałów francuskim
5. 2 białka jaja z niewielką temperaturze pokojowej
6. całe lub tarte migdały do ​​dekoracji ciasteczek

Wideo: Domowe Almond Cookies English subtitles

Piec wstępnego nagrzewania do 120 ° C, Half mieszanki cukru z migdałów i cynamonu i odstawiono.

Umieścić białka w dużej szklanym lub metalowym pojemniku i rozpocząć ihvzbivat przy niskiej prędkości. Kiedy biali zacznie gęstnieć, należy zwiększyć iakkuratno prędkości, mała strużka wprowadzić do białek cukru, wciąż bije. Vyklyuchitemikser w kroku "miękkie piki", W ostatniej chwili, wprowadź mindalnuyuessentsiyu. Do tego przepisu nie jest konieczne ubijania białka do "tverdyhpikov",

Odstawić na kilka łyżek na bezy do dekorowania ciasteczek, jeśli hotite.V pozostałe ubite białka delikatnie wcisnąć pasty łyżka migdałów i tschatelnoperemeshayte bez mieszacza.

Przykryj blachę papierem do pieczenia i umieścić na nim ciasto na porcje pechenyamalenkimi że musimy starać się okrągły kształt (etonelegko z tego prostego testu). Dekorować ciastka bezy, rozłożenie jej tonkimsloem łyżkę lub migdały.

Piec przez 30 minut lub trochę dłużej, aż lekko złoty kolor. Chłodny siatki wątroby i przechowywać go w zamkniętym słoiku.

Cookies Thuile - "płytki migdałów" (tuiles)

Wideo: francuski makaronik

Płytki migdałów (Thuile) - cienkie, delikatne i chrupiące herbatniki,we wlewie zakrzywione płytki. ciasteczka Thuile posiada bogate istoriyui ma pochodzić ze wsi Provence. Thuile delayutsladkim lub przaśny, jako dodatki stosowane miód, ser, migdały komponenty idrugie, w zależności od planu do korzystaniacookie-płytki. słodki Thuile tradycyjnie podawane jako dodatek do deserów, lodów i sorbetów, lub po prostu do jedzenia, picia kawy.

w dniu 16 "płytki migdałów" Thuile różne rozmiary:

1. 75 g zmiękczonego masła lub margaryny
2. 50-75 g drobnego cukru (na wystarczy 50)
3. 1 jajko
4. 75 g migdałów
5. 5 g mąki pszennej
6. 1/2 łyżeczki naturalnych esencji z gorzkich migdałów francuskim
7. tarte migdały do ​​dekoracji (opcjonalnie)

Beat masło, cukier i jajka na gładką masę, dodać mielone migdały, mąkę i migdałów istotę, dokładnie wymieszać.

Umieścić ciasteczka na blasze pokrytej papierem dlyavypechki, pozostawiając 3-4 cm między nimi. Do przesyłania udobnoispolzovat łyżką do lodów, ale wypełnić go z testu tylko polovinu.Polozhite na każdym stosie cookie tartych migdałów - w cookies pieca rastechetsyai migdały równomiernie rozmieszczone w wątrobie.

Piec ciasteczka w 150 ° C tylko około 10 min.Kak krawędź ciasteczka uzyska złoty kolor natychmiast zhedostante ciasteczka z pieca. Delikatnie grabie Umieść każdy plik cookie na wałkiem, butelka lub inny obiekt zaokrąglony kształt, wysychają jego płytki vforme (opcjonalnie). Gdy ciasto jest sucha, delikatnie przenieść je do naczynia i przechowywać zamknięte. Świeże ciasteczka lepiej zachowuje swój kształt podczas hraneniipechene lekko zwilżyć i mogą być prostowane, ale nadal pozostaje ochenvkusnym.

Niemieckie makaroniki i cynamon (Zimtsterne)

Chyba wszyscy wiemy o wspaniałych przygotowań do Bożego Narodzenia w Niemczech. W etovremya istnieje wiele rodzajów pieczony ciasto, i że ciasteczka z cynamonem Zimtsterne- Jednym z najbardziej popularnych. Ciasteczka z cynamonem długo przechowywane w zamkniętym garnku, zapach i smak stają się bogatsze w czasie.

30 duże i kilka małych ciasteczka z cynamonem:

1. 200 g (350 ml) migdałowym gruntu lub orzecha
2. 110 g mąki pszennej
3. 1 jajko
4. 100 g cukru pudru
5. 120 g masła zmiękczonej
6. 4 łyżeczki proszek cynamon
7. 1 łyżka rum lub port
8. 1 łyżeczka naturalnych esencji z gorzkich migdałów francuskim
9. 1 łyżeczka proszek do pieczenia (środek rozsadzający)
10. startej skórki cytryny jeden (organicznych lub niepowlekana woskiem)
11. szczypta soli
12. brązowy lub biały cukier, mąka, tarte migdały itp cookies dekoracji (opcjonalnie)
13. mąka do walcowania ciasta

Lekko bić jajka z masłem i cukrem. Dodaj wszystkie inne mieszanki komponenty.Tschatelno użyciu miksera do zwoju gęstego ciasta. Testopoluchaetsya bardzo ciężkie, tłuste i grubości. Zawinąć ciasto w plastikovuyuplenku i umieścić w lodówce, a następnie test jest legcherabotat kilka godzin.

Posypać mąka na ladzie. Wyjąć ciasta i oddzielanie dala część razminayteih ręce w cienkich warstwach, z których wycięte pożądane kształty. Lopatochkoysnimayte ciasteczka z ladą i przeszedł na blasze pokrytej papierem dlyavypechki. Udekoruj wyciąć ciasteczka, jak chcesz (można ozdobić egosaharnoy glazury po to gotowy).

Dzięki temu praca test jest trudne, to nie może być rolling pin prihoditsyarazminat dłoniach. Ciasto szybko się nagrzewa i przykleja się do rąk i kuhonnoystoyke. Od skrawki ciasta z dziećmi my walcowane małe kulki "śnieżkami"Kto walcowane w mące (nadwyżki mąki trzeba potrząsać). Takie perełki zapeklisochen piękne pęknięty.

Piecz ciasteczka przez około 10 minut. w temperaturze 180 ° C Ostudzić na kratce, opcjonalnie udekorować cukrem pudrem

Video: Pieczywo z porzeczek Receptura