Wyjątkowa roślina - koper włoski

Film: Co jest koper na Syberii? Przyprawa lub roślin ozdobnych?

koper (Foeniculum vulgare Mill.) Należy do rodziny seler (Apiaceae). Może to być zarówno dwa lata i długoterminowe.

Ojczyzna koper - śródziemnomorskiej i Azji Środkowej. Był dobrze znany w starożytny Egipt Starożytna Grecja i jako zioło lecznicze i przyprawy. Wspomniano w historii medycyny, angielski lekarz z XVIII w., Który został skutecznie leczone kopru cierpiącego kamieni w wątrobie i nerkach. Jest to bardzo popularna roślina we Włoszech, w niektórych krajach Europy Zachodniej, na Ukrainie.

Wideo: Przydatne właściwości kopru

Użyj całą roślinę: owoce, liście, łodygi, bazę ogonkach. młode rośliny koper Mają bardzo przyjemny, lekko słodki, orzeźwiający smak i specyficzny smak. Bielone rośliny zagęszczające spożywane na surowo jako deser, gotowane, spożywane z masłem i bułką tartą, przetarł na puree, używane do aromatyzowania różne sałatki, konserwy, używane jako przyprawa do gotowania potraw narodowych. Jako przyprawa powszechnie stosowany w kuchni narodowej Włoch, Węgier, Rumunii, Francji, Hiszpanii, Chinach, Indiach. Liście i młode parasole puszkach pojedynczo lub w mieszaninie z ogórków, dyni i innych warzyw, owoców wprowadzonych do ciasta podczas pieczenia wyrobów piekarniczych, świeże i suszone zioła dodaje się jako aromatyczny aromatyzujących do zup, zupy, drugiego warzyw i mięs, przekąsek. Ponadto, jako przyprawa do żywności i wykorzystywane owoce olejek kopru. Zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym, spożywczym, przemyśle cukierniczym oraz w codziennym życiu jako przyprawa.

Owoc kopru włoskiego, zebrane w fazie dojrzałości pełnej, stosowane w medycynie ludowej i tradycyjnej do poprawy trawienia, w tym koperkowym gotowania wody. Są one również wykorzystywane jako środek moczopędny i reguluje środki miesiączki, zwiększa laktację u matek karmiących piersią, są częścią środek przeczyszczający, żółciopędny, klatki piersiowej i opłat sedacji.

Koper stosunkowo termofilowa. Nasiona kiełkowały rozpocząć w temperaturze 6-8 ° C, W środkowej strefie z dwuletniego hodowli roślin dorosłych są często zniszczone przez mróz, a zatem wymagają schronienie zimą torfu lub obornika. Preferuje wystarczająco wilgotną glebę gliniastą vysokoplodorodnye o odczynie obojętnym. To nie toleruje cienia.

W południowej kopru uprawianych przez wysiewu nasion w ziemi, w strefie centralnej - przez sadzonki. Nawóz również zapłodnionych poprzedniej hodowli (6-7 kg / m2), a bezpośrednio poniżej wstępnych kopru leczenie przyczyniają się 20-25 g / m2 i azot, fosfor 10-12 obr / m2 potasu. Sow koper jest zwykle wczesną wiosną, ale mogą być wysiewane w lecie i przed zimą. siewu schemat pojedynczej linii, a naw 40-60 cm lub taśmę 2-3 linii, przy czym odległość pomiędzy liniami 20 cm, 50 cm od osłony. Szczepienie głębokość 1-2 cm. Pędy się w ciągu 20-25 dni. Obchodzi upraw wynosi 2-3 rozluźnienie między rzędami, pielenie i przerzedzenie (w szeregu roślin przez urlopu 8-15 cm), podlewanie, ile potrzeba (2-4 podlewania 15-20 l / m2), a także rośliny kopru podokuchivaniyah słodkie odmiany tworzące radykalną zagęszczające. Gdy metoda sadzonka wzrosła 50-60 codziennych sadzonki, które są obsadzone w ustalonym miejscu, zgodnie ze schematem przyjętym dla zaszczepienia. Jak dbać o kulturę bezrassadnoj.

Wideo: Data palma- unikalną roślinę na naszej planecie. Koran

Młode zielenie są cięte przy wysokości rośliny około 25-30 cm. Rośliny słodki koper usuwa się całkowicie, gdy zagęszczony podstawowy o średnicy 8-10 cm. Zbierany korzenie są przechowywane w piwnicach, spryskiwanie ich piasku, a sadzone wiosną nasion. Czasami chronionej torfu i nawozów rośliny zimować również w otwartym polu i wytwarzają nasiona. Rośliny słodki koper, zatsvetshie w pierwszym roku, na cele nasienne nie są odpowiednie.