Jak i kiedy zbierać Owoce dzikiej róży

Kiedy zbieramy?

Największą ilość substancji leczniczych biodrach zawierać pełny okres dojrzewania. Konieczne jest, aby w okresie od sierpnia do października, w zależności od odmiany róży biodrach i rok.

Jak zbierać?

Warto wspomnieć, że do zbierania, a następnie użyć owoce nadające się tylko krzaki dzikiej róży rośnie w czystym miejscu? Zbierz róży jest zalecane z resztkami kielicha i łodygi. Usunięcie ich po wysuszeniu, można je łatwo oddzielić.

Film: Jak zbierać rosehips na Sachalinie

Jak suchy?

Najpierw zmontować żniwa, odrzucić wpływ owoców. Umyć jagody nie! Suszenie może być w całości lub przecięte na pół. Im szybsze suszenie, tym mniej użyteczne substancje tracą Owoce dzikiej róży.

Jeżeli zakłada się w suszarce w celu wysuszenia, a następnie ogrzewa się piec do temperatury 40 ° C, przytrzymać w pieczenia rozpadać w jednym dzikiej róży warstwy około godzinę, a następnie podwyższenie temperatury do 60 ° C Suszonych owoców dzikiej róży jest 8-10 godzin. Drugi przykład: po pierwsze utrzymać rosehips 5-10 minut w temperaturze 100 ° C i suszy w temperaturze 70-75 ° C.

Do suszenia wynosił jakościowy wymagają stałego przepływu powietrza i odpływ wody z pieca. Wymagania mogą zapewnić piekarnik z konwekcji lub otworzyć drzwi. Sprzyja równomierne suszenie i regularne mieszanie lub obracanie plastry.

Jeśli planujesz suche owoce z pomocą pieca Rosyjskiej, należy pamiętać, że leżała w dzikiej róży mogą być dwie lub trzy godziny po jej podgrzaniu.

Można również użyć aerogrill lub elektrycznych suszarek.

Dobrze wysuszony skórkę dzikiej róży przy ściskaniu nie zgniotu, i sprężyny. Nadmierne suszone owoce kruszyć.

Film: Kiedy i jak zbierać Owoce dzikiej róży

Jak przechowywać?

Po wysuszeniu, owoce powinny być usunięte z działkami, pocierając je w swoich rękach. Następnie wlać do skrzynki drewniane, kartonu lub worków z tkaniny lub papieru i odstawiono w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, w celu wyrównania wilgotności. Następnie owoce mogą być przesunięte do trwałego przechowywania w szklanych lub metalowych puszkach. Ale to lepiej, aby nie zamknąć powieki i przykręcić gazą - dla cyrkulacji powietrza, tak, że owoce nie są spleśniałe w czasie. Przechowywać tak suche owoce mogą być maksymalnie trzy lata.

Film: Kiedy do zbierania owoców dzikiej róży, Kazachstan

Jak korzystać?

Przepisy z suszonych owoców dzikiej róży:

Pierwszym rozwiązaniem z suszonych dzikiej róży - pranie. Następnie owoce mogą być cięte w maszynce do mięsa, cięcie nożem lub rozdrobnić na spodzie płyty szklanej lub kubka, jeśli niewielka część surowca wymagane. Jeśli napar róża całość hip, da napojowi mniejszą ilość witamin. Z reguły rozdrobnionych owoców zalać wrzącą wodę, we wrzącej łaźni wodnej przez pięć do trzydziestu minut i około pół godziny w termos domagać. Nie można dokładnie zagotować i zalać wrzącą wodą i pozostawić w termosie noc. Zazwyczaj rosehips do poprawy smaku przed podaniem dodać cukier, miód lub zioła - mięta, melisa lub stevia. Przed użyciem, infuzję należy spuścić przez gazę, aby włosy nie podrażniać układ pokarmowy.

Napar z bioder róży można pić przed posiłkami 2-3 razy dziennie przez miesiąc. Ponadto, może być wylewana do form do lodu i zamrozić: takie kostki - wielki kosmetycznych, tonik do skóry.

Pić z bioder

Suszone dzikiej róży (1 łyżka stołowa), przemyto, kruszone, wlać wrzącej wodzie (200 ml) i gotować przez 8-10 minut. Bulion w cieple, a następnie naciągnięcia. Możesz dodać cukier lub miód.

Film: Dzika, jak zbierać dzika róża, dzika róża, jak przechowywać, jak zaparzyć dzika

Kissel od bioder

Suszone dzikiej róży (100 g) zmielono, dodać wody (2 litry), gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie odsączyć. Cukier bulion add (200 g), plasterki cytryny i kwasu cytrynowego (0,5 g), wlać rozcieńczony skrobi w zimnej wodzie (50 g) i doprowadzić do wrzenia.

Witamina herbata z róży biodrach, jarzębina i origanum

Róży (20 g) i Rowan (10 g), dodaje się wody i gotuje w ciągu 5 minut, dodać majeranek (5 g), nalegają 10 min.

Herbata z bioder

Suszone dzikiej róży (100 g) w jednym litrze wody do wrzenia przez 5 minut. Domagaj 40-60 minut, odcedzić, dodać do smaku sok z cytryny i cukier.

Zastosowanie róży mogą być nie tylko suszone, ale świeże.

Przepisy ze świeżymi biodra Rose:

Kompot dzikiej róży

Dojrzałe biodra myte, cięcie, oczyszczone nasiona i włosy, przemyto zimną wodą, zanurza się w syropie cukrowym gorącej (0,5 kg cukru w ​​1 litrze wody) i pozostawić na 8-11 godzin. Wytrącony z syropem i owoców przesunięcie w szklanych słoikach. Syrop ogrzewa się do wrzenia, gotowano przez 23 minuty i wlać owoce w bankach. Następnie pasteryzuje się we wrzącej wodzie: pół litrowych słoików - 10-15 minut litr - 15-20 minut, po czym puszki rolce, a więc klapki pokrywy wytrzymać przed ochłodzeniem.

Kompot z dzikiej róży z rokitnika

Bardzo ładne i nietypowe kompot można wytwarzać z dużymi biodrami z rokitnika. Dokładnie przemywano biodra przeciąć na pół, oczyszczone nasiona i włosach (łatwiej wyposażyć łyżeczkę do kawy) i wypełnienie ich słoje pół litra, naprzemienne warstwy rokitnika zwyczajnego (w stosunku 3 części dzikiej róży 1 część kruszyna). Wlać wrzącego syropu cukrowego (1 litr wody z 500 g cukru), rolki, do góry nogami, umieścić na podłodze i na owijce papierowej noc ciepłym zbiorcze (CAN płaszcza).

Morse od bioder i jabłek

Oczyszczone biodra (3-4 łyżki stołowe) i jabłka (4-5 sztuk). Pocięte na małe kawałki, wypełnienia z zimnej wody (1 litr) i ogrzewa do wrzenia przez kilka minut. Następnie szczep bulionu dodać cukru lub miodu (3-4 łyżki), trochę cytrynowy lub skórkę pomarańczową, sok cytrynowy lub kwas cytrynowy (dla smaku).

Poncz z dzikiej róży i czerwonego wina

Róży (50 g) i dodano wodę (700 ml) i pozostawić na kilka godzin, a następnie ogrzewano i gotowano przez 35 minut, następnie odsączyć. Do przesączu 80-100 g cukru i 0,5 litra bezwodnego czerwonego wina, ogrzewa ponownie, ale nie w temperaturze wrzenia i wreszcie dodanie 1 lub 2 sok pomarańczy. Podawać na gorąco.

Napój ze świeżych róż biodrach

Umyte owoce (500 g), wlać 2 l wrzącej wody. Gdy woda chłodzi dodać rodzynek (50 g) i syrop (500 g cukru w ​​500 ml wody). Następnie pokrywę naczynia i umieścić w chłodnym miejscu. Pić pić po 2-3 dniach.

Dzika róża, puree z cukrem

Puree z owoców dzikiej róży zmieszane z cukrem w stosunku 1: 1, ogrzać do temperatury 70-80 ° C i natychmiast gorąco napełniać sterylnych słoików i pasteryzuje w temperaturze wrzenia wody: pół-l - 20 minut, litr - 25 minut.

Dzika galaretka

Obrane włosków nasiennych i biodra (1 kg), dodać wodę (600 ml) i ogrzewa do wrzenia w niskiej temperaturze do miękkości, wycierania wycisnąć soku. Sok rozpuszczenia cukru (500 g) i gotować do konsystencji galaretki.

Dzika puree

Dojrzałe biodra (1 kg) oczyszczonej nasion, włosy, przemyć dokładnie umieścić wodę, wrzenia przez 10 minut, odrzucić na sicie. Gdy woda jest odprowadzana, wycierania dodać cukier (200 g) ogrzano do wrzenia, wlać syrop płatków dzikiej róży (200 ml) i mieszano. Puree wylano do sterylnych słoików, pokrywy, pasteryzacji w temperaturze 70 ° C: -half litr - 15 minut, l - 20 min.

Dzika dżem

Wybierz lekko niedojrzałe owoce odmian vysokovitaminnyh bioder róży. Pranie, cięcie, oczyszczone z włosów i nasion problanshirovat we wrzącej wodzie (2 min), zdekantować z wody. Przenieść owoce w gorącym 70% syropu cukrowego i pozostawić na 3-4 h, następnie Dowar jam. Wskazane jest, aby przygotować się syrop na wodzie, w których blanszowanych biodra. 1 kg wytworzonego owoców stosowana 1,2-1,3 kg cukru.

dżem z owoców dzikiej róży z żurawiną

Przygotować biodra (1 kg), dodać żurawiny (300 g), cukier (1,2-1,5 kg na 1 kg mieszaniny). Gotować jak dżem z bioder.

Dzika marmolada i jabłko

W dzikiej róży i przecier jabłkowy (1 kg), dodać cukier (1,4 kg) mieszając i pozostawiono do rozpuszczenia. Potem małe porcje gotować do zrobienia.