Feijoa: właściwości użytkowe

Co jest Feijoa

feijoa(Akka, ACCA sellowiana) - rodzaj zimozielonych mirt rodziny. Jego miejsce urodzenia - Ameryka Południowa. feijoa zostały po raz pierwszy odkryte przez Europejczyków w Brazylii pod koniec XIX wieku. Łacińska nazwa rośliny pochodzi od odkrywcy - dyrektor Muzeum Historii Naturalnej, Joao da Silva (Silva) Fahey. Kiwi nie jest dla roślin Feijoa powiązane.

Rośnie na obszarach chronionych subtropikalnych części Kaukazu, na południu Rosji - Krasnodar Territory, a także na Krymie i Azerbejdżanu.

Dojrzały owoc feijoa ciemnozielone, w przejrzyste, miękkie w dotyku, słodko-kwaśny, z truskawek i kiwi. Feijoa aromat jest zazwyczaj opisywany jako delikatny, przypominający truskawki i ananasa w tym samym czasie. Pełny smak feijoa jest możliwe tylko wtedy, gdy owoc jest dojrzały. Podobnie jak większość innych owoców (brzoskwinie, figi, itd.) Nie mogą tolerować dojrzałą transport Feijoa. Ale w przeciwieństwie do innych owoców dojrzewają dobrze w pamięci.

Feijoa jest przydatna

W feijoa owoców zawiera do 12,5% cukru, 3,5% kwasu jabłkowego, witamina C, i olejku eterycznego. Jest to roślina, która dopiero zawartość rozpuszczalnych w wodzie związków jodu owoców można porównać do morza (do 50 mg na 100 g masy). Zgodnie z zawartością jodu (w postaci łatwo przyswajalnej) feijoa niż wiele produktów spożywczych zarówno pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Jednak jej wysokość zależy od miejsca, w którym roślina rosła. Ale efekt prewencyjny feijoa będzie niezależnie od zawartości jodu. W celach rekreacyjnych Feijoa zalecane w chorobach tarczycy, związanych z niedoborem jodu, a także miażdżycy tętnic, hipo- i awitaminozy, choroby przewodu pokarmowego (na przykład zapalenie błony śluzowej żołądka) i odmiedniczkowe zapalenie nerek. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C feijoa użytecznego celu zwiększenia odporności przeziębienia.

Surowe owoce Feijoa mogą być spożywane w czasie ciąży. Feijoa jest bogata w kwas foliowy (kwas foliowy), które odgrywają ważną rolę w tworzeniu się komórek krwi i zapobiec anemii. Feijoa owoce bogate w błonnik, są zalecane w profilaktyce zaparć, które zwykle się zdarzyć w czasie ciąży i po porodzie.

Feijoa spożywane ze skórką

Feijoa owoce bezpiecznie nie obrane, to jest bardzo użyteczne. Skórki Feijoa zawiera związki fenolowe - katechiny i leucoanthocyanins. Te substancje biologicznie czynne - silne przeciwutleniacze pomagają w zapobieganiu raka. Skórka Feijoa ma trochę cierpki smak, cierpki, więc to może sprawić, że smak trochę szorstkie deser. Jeśli chcesz użyć Feijoa z maksymalną korzyścią, jest możliwe, aby oczyścić owoce, suche skórki (który trwa dłużej), a parzona jak herbata.

Wideo: Feijoa - właściwości użytkowe

Raw dżem feijoa z cukrem

Wideo: Feijoa

Najbardziej klasyczny sposób na przygotowanie się do feijoa zimowego - gotować surowy zacięcie. Feijoa cukru surowego lub dżemem ma tę zaletę, że gdy jest gotowanie nie jest konieczne, aby oczyścić skórki owoców. Z dobrze przemytego owoców przeznaczonych do jam surowego cięcia górny głowicy wystarcza. Najprostszym sposobem, aby przejść przez maszynkę do mięsa i feijoa i pokonać z cukrem. Aby zwiększyć korzystne właściwości można wprowadzić zmielono w mieszalniku smaku orzechów włoskich.

W przypadku przechowywania w lodówce: 1 kg feijoa 0,7 - 1 kg cukru. Do przechowywania surowego jam w dawce cukru temperatury pomieszczenia wzrosła do 2 kg. Zamiast cukru, jeśli nie uczulony, użyj miodu. Taki surowy jam jest bardzo użyteczny do zwiększania odporności. Służyć może być tak słodki sos z serem, płatki, ciastka. Przechowywać w lodówce przez okres jednego do dwóch miesięcy.

Przepisy z feijoa

Feijoa można jeść ot tak, przez cięcie owoców pół brązowy i skrobanie miąższ łyżeczką. W zimie Feijoa przygotowane dżemy, napoje owocowe, likiery, likiery, syropy. Do szybkiego użycia feijoa dodanego w przygotowaniu pieczenia, na przykład, herbatników lub keksov- jako podstawa sousov- jako dodatek do sałatek owocowych i warzywnych, a nawet mięso, na przykład, z buraków lub wieprzowe - równie udane połączenie.

Feijoa obecność zwiększa nie tylko korzystne właściwości sałatek, ale również nadaje im smak. Spróbuj na przykład kilka sałatki z ananasem guawa.

Wideo: Papaya smaczniejsze niż Melon? Egzotyki w domu!

Sałatka z wieprzowiny z ananasów guawa
Mąka - 1 łyżka migdałów - 2 łyżki. l Feijoa. - 100 g oleju roślinnego, - 2 łyżki, cebula duży, bez kości, mięsa wieprzowego - 200 g, wapno - 0,5 jednostek, sos sojowy.

pranie wieprzowina, sucha, pokroić w cienkie paski. Ananas guawy i popłuczyny wapno, pocięte na kołach. Cebuli obrane, drobno kotlet. Rolka wieprzowa mąki. Dobra rozgrzewka w oleju roślinnym patelnia. Smażyć plastry mięsa wieprzowego, 2 min. Dodaj wapno, ananas guawa i cebulę. Przygotować dodatkowe 2 minuty. Wlać sos sojowy, wymieszać i zdjąć z ognia. Umieścić sałatki w misce. Migdały pokrojone w plasterki, posypać nimi sałatkę.

Buraki Sałatka z ananasem guawa
Feijoa - 150 g - 10 orzechów, kawałków buraków. - 400 g, słony, olej roślinny - 2 łyżki. l., zielenie - 1 pęczek
Dokładnie mycia buraków, zawinąć w folię i piec w piekarniku. Czas zależy od wielkości plonu korzeni. Feijoa obrać i posiekać. Szlifować łuskane orzechy. Pogodne pieczone buraki i ruszt lub kotlet. Mieszać w wytworzonych produktach spożywczych. Dodać sól do smaku i sezon z oleju roślinnego.

A jeśli usunąć nasiona i siać, będą one wyrastają z wysokim prawdopodobieństwem przeznaczone do spożywania dojrzałych owoców. Jak to zrobić, i jakie inne egzotyczne owoce i jagody, zakupione na rynku lub w supermarkecie, może być uprawiana w domu, Przeczytaj inne materiały z naszej strony internetowej.