Odmiany ziemniaka: Zalecamy próbuje

Kiedy poprosiliśmy naukowców z laboratorium testowym na GNU ziemniaczanej moskiewskiego Instytutu Badawczego Rolnictwa Nemchinovka opisać walory smakowe różnych odmian, odpowiedź była zaskakująca: Czy bierzesz nasze próbki i przetestować samemu!

Powiedział - zrobić. W dziedzinie laboratoryjnej Nemchinovka jesteśmy razem ze specjalistami mogli uczestniczyć w doborze odmian ziemniaka oraz wykonywanych w warunkach obszaru Moskwa, i podjąć swoją zdobycz do redakcji.

Należy pamiętać, że byliśmy zainteresowani w stosunkowo nowych odmian, więc powodzenia i kilka innych, które już zdobył reputację jako niezawodne, wydajne i smaczne, konkurs nie brał udziału.

Film: Królik z ziół i warzyw

Wszystkie bulwy zebrano z jednego pola w tym samym czasie - to pod warunkiem czystości eksperymentu, ponieważ smak ziemniaków zależy od warunków uprawy. I staraliśmy się go w postaci gotowanej.

wiosna biały. Pomimo niskiej zawartości skrobi, podano w opisie odmiany, bulwy są lekko chrupiące. Ale do zup powinno być dobrze.

gil. Krucha, bardzo pachnące odmiany. To upiec ziemniaki na węglach lub w piekarniku ...

Rose garden. Piękny, gęsty, aromatyczny miąższ żółty - smakuje jak wszystko. Odmiany te są dobre i gotowane i smażone.

kaczątko. ciało suche i dość krucha - wydawało nam się, że praktycznie nie ma smaku i zapachu. Jeśli gotować z jej puree, to dobry pomysł, aby dodać przyprawy.

Żukowski wcześnie. Jedyna odmiana, która lekko przyciemniony w powietrzu po ugotowaniu. Choć nieco wrzeć, jak jej smak i aromat. Dobra do gotowania i smażenia.

Ryabinushka. Wszystkie bulwy były goryczą. Wyciąganie etykiety kubek z nazwą klasy, nawet roześmiał: jest mecz! Niemniej jednak należy zauważyć, że gęsty, miękki miąższ nie gotować doskonale zachowują się w sałatce.

Pogarsky. Bulwy, smaczne i aromatyczne. Można je gotować puree, ale także gotowane w mundurkach i zjeść go tak po prostu. I to pomimo faktu, że opis odmiany tu określono niską zawartość skrobi.

Darenkov. Zatwierdzony przez wszystkich uczestników eksperymentu. Smak, zapach, konsystencja - nie jedną z cech, nie wybitne, ale być może to tajne i harmonia. Tego rodzaju na każdą okazję, aby mieć pod ręką w każdej gospodyni.

Edytowany przez Scarlett. Kilka bulwy były również gorzki, choć w mniejszym stopniu niż Ryabinushka. Będzie ładować na pogodę - chyba, że ​​jest lato licznik rozgrzany. Podobnie jak przyjemny aromat. Ciało zachowuje swój kształt - idealny do zup i sałatek.

Ilyinsky. Opinie były podzielone. Jednym z jego ciało wydawało się zbyt lepkie i gęste, podobnie jak inne skoncentrowany smak ziemniaków. Dobry do smażenia.