Jak przechowywać winogrona

Szczotka wraz z kawałkiem cięcia winorośli 8-10 cm nożyce suchy chłodów gospodarstwa grzbiet i bez dotykania jagody wymazać woskową warstwę na jagody (pruin). Filmowane winogrona nie mogą być otwarte w słońcu - to zmniejsza jego utrzymania jakości. Przed przechowywaniem uważać, aby usunąć małe nożyczki suche, zgniłe, uszkodzone i niedojrzałe owoce.

W ciemności wentylowanym: piwnicach, strychach, ciepłe strychach, wiaty w t 0 ° C do + 5 ... + 7 ° C i wilgotności nie większej niż 80%. W takich przypadkach, następujące metody składowania:

• Klastry są zawieszone na linie do clothespin (jak bielizna) w chłodnym pomieszczeniu, na przykład w poddasze. Można skojarzyć dźwięk z liny dwóch klastrów i rzucać je na liny. Liny są umieszczone na różnych wysokościach do zawieszania pęczki górne rzędy nie dotknąć dna. Sposób pracochłonne.

Film: Jak wybrać i zapisać winogrona prawda?

• Przechowywanie na zielonych grzbietów nadających się do przechowywania drobnych żniwo. Aby to zrobić, należy wyciąć bukiety wraz z częścią winorośli. Powyżej lewego długości pręta pęczek 5-6 cm i wiązka -. 20-30cm Dolna część pręt jest umieszczony w butelce lub słoik wodą z dodatkiem kwasu acetylosalicylowego i węgla aktywnego. Winogrona nie stracą świeżość 2 miesiące. Dzięki tej metodzie możliwe jest przechowywanie utrata cukru.
• Skrzynki na tacach wyłożonych papierem czystego klastry są układane w jednej warstwie i do góry grzbiety przechowywane 1,5-2 miesięcy. Możliwe ogniska zakażeń grzybiczych, więc okresowo zapasy powinna zostać sprawdzona.

lodówka

W lodówkach żadnych winogrona marki mogą być przechowywane do 4 miesięcy w temperaturze +2 ...- t 1 ° C Jeśli masz możliwość regulacji wilgotności i mogą być instalowane na rysunku 90-95% - do 7 miesięcy. Pęki umieszczone są na półkach w górę grzebień w jednej warstwie. Jeśli zamrażarka może być t ..- 24 -20 ° C, owoce mogą być w nim przechowywane. Dobrej jakości jest możliwe tylko za pomocą jednego zamrożenia, więc niezjedzone w zamrażarce nie jest usuwany - lepiej jest zamrozić jagody w małych porcjach. Zamrażania odpowiednie pełni dojrzałe owoce korzystnie ciemnego odmian. Mrożone jagody są lepiej stopniowo rozmrażane w zimnej wodzie - to pozwoli uniknąć pęknięcia tkanki wewnątrz jagód.

Wideo: Valentin Uljanow opowiada, jak zachować winogron przed zimą

Pytania można poprosić eksperta, doświadczonego winnicę, Olena Nepomnyastchy w dziale FAQ.