Przydatne właściwości cornel

dereń
(Ukr -. Spravzhnіy dereń)
Cornus mas L. Rodzina Kizilova (Cornaceae)

Krzew lub niewielkie drzewo od dwóch do pięciu (dużo mniej) do dziewięciu metrów.

Liście na krótkich ogonkach, wskazał, podłużne, jajowate lub podłużne, eliptyczne, odwrotnie. Żółte kwiaty (w pachowych baldaszkowaty kwiatostany do trzydziestu) kwiaty zaczynają kwitnąć przed liśćmi przed kwitnieniem (zwykle w marcu, kończąc kwitną w kwietniu). Owoce - czerwone, rzadziej żółte, podłużne drupe. Dojrzałe owoce są zazwyczaj ciemnoczerwoną. Znane duże owocach gatunki białych owoców, w kształcie gruszki, osiągając trzy centymetry długości.

Na Ukrainie znaleziono w lasach, wśród krzewów - często na Krymie i zachodniej leśno-stepowy (najbardziej popularne w Mykolayiv, Odessa i regionów Chmielnickiego), znacznie mniej w Zakarpacia i Czerkasy regionu. Dereń można znaleźć na Kaukazie oraz w Mołdawii, na Bałkanach iw Azji Mniejszej, dość często w rejonie Morza Śródziemnego.

Dereń jest najbliższy krewny svidina, Jest on używany jako roślina ozdobna.

Owoców derenia, że ​​zawiera więcej niż 8% glukozy i fruktozy (w przybliżeniu równe ilości), 3% kwas jabłkowy i inne kwasy organiczne (kwas cytrynowy, kwas bursztynowy), witaminę C, taninowe barwniki, pektyny, olejek mikroelementów fitontsidy- - stosunkowo bogata w żelazo i potas. Nasiona wykazały prawie 34% olej. Kora znaleźć glikozyd Cornyn.

Lotne zawarte w owocach, są w stanie hamować rozwój czerwonki, tyfusu i innych zarazków. W połączeniu z silnymi właściwościami cementowanie ma pozytywny wpływ w leczeniu różnych chorób układu pokarmowego, w tym obejmujące krwawienia, oraz biegunki (dzieci przewidziane galarety z owoców derenia) i chorób jamy ustnej.

Wideo: Dereń ten Jagody Goji

Chińska tradycyjna medycyna od dawna obejmowała dereń w swoim arsenale uzdrawiania do leczenia różnych chorób - owoc jest używany do bólów krzyża, gruźlica, szum w uszach (jak liści miłorzębu) i częste oddawanie moczu, a także jako środek wzmacniający i tonikiem.

Jeśli owoców derenia być wykonane w metabolizm, dny i niedokrwistości, chorób skóry, w brzeczce z korzeni lub kory derenia jest środkiem przeciw malarii.

Owoce są często spożywane w jej surowej postaci - mają przyjemny zapach, znikając po obróbce cieplnej, i słodko-kwaśny smak. Ale częściej owoce są przetwarzane na galaretki, dżemy, syropy, nalewki, są gotowane cukierki i marmolady.

We Francji od dereń owoce są przygotowane napój alkoholowy znany jako Vin de Cornculle.

Krajowe rasy kaukaskiej kuchni owoce derenia są dodawane w postaci świeżej lub suszonej przede wszystkim do potraw mięsnych.

Duszone owoce derenia i dziko gruszki Jest skuteczny nie tylko przeciwko biegunce - jest niemal niezbędnym narzędziem w leczeniu kamicy nerkowej i kamicy moczowej, towarzyszą procesy zapalne.

Z dobrze palonych ziaren można przygotować substytut kawy.

Gotować Dereń z dżemem, trzeba będzie 1 kg owoców, 2 szklanki wody i pół kg cukru.

Po myte owoce została usunięta z tych nasion (nasiona), zanurzyć owoce na pięć minut we wrzącej wodzie, a następnie przesączyć. Gotować przez 10 minut należy - w syropem z cukru i wody. Po 8 godzinach wrzenia ponownie w tym samym syropu do miękkości. Po ochłodzeniu do rozkładu w szklanych naczyniach.