Porzeczka w ogrodzie i na stole

czarna porzeczka
(Ukr -. Porіchki, porzeczki Chorna)
Ribes nigrum L.

rodzina agrest (Grossulariaceae)

Tuleja do piętnastu metrów wysokości, z prawie naga (tylko wzdłuż żyły są zapadnięte) opuszcza dolną powierzchnię, która zhelozki zauważalną żółtą kropkę. Młode pędy są jasnożółte, nabyte w późnym latem Brown, stopniowo drevesneyuschie. Dzwonkowate kwiaty są kolorowe purpurowe lub różowe i szare odcienie i są zebrane w kwiatostan-szczotki, długie i opadające. Owoce - czarny, kuliste, o średnicy 1 cm, jagody.

Kwiaty czarna porzeczka

Spełnia czarnej porzeczki głównie wzdłuż brzegów rzeki, w pobliżu strumieni, wśród zarośli krzewów (głównie w wilgotnych nizinach) w Karpatach, Karpat, Polesia i za granicą - Dziś niemal wszystkie obszary Europy, umiarkowany klimat, w północnym Kazachstanie, Zachodniej Syberii, Chiny i Mongolia.

Czy nazwa obecnie znany upraw owocowych od starego słowiańskiego „Smorodov” oznaczającego - wydzielają silny zapach. Nowoczesny języki słowiańskie słowo również istnieje, ale w formie wysoce zmodyfikowaną (z nieco innym znaczeniu) - Języki, jak rośliny, jest również ewoluuje. Szkoda, że ​​ani Grecy, ani Rzymianie, którzy faktycznie wiedzą dużo - nie znał smaku czarnej porzeczki. Jasne, że stracił dużo - w przeciwieństwie do tych Greków, którzy, wraz z rozprzestrzenianiem się chrześcijaństwa w średniowieczu, zostały rozszerzone poza Rusi Kijowskiej i Galicji. W klasztorze, w książęcych ogrodach Kijowa, Nowogrodu i Pskowa czarnych porzeczek przeszczepionych z lasu na jagody śpiewał bezpośrednio na zewnątrz. Uczucie starannego opieki, coraz mnóstwo światła słonecznego, krzewy porzeczki prezenty dla swoich nowych właścicieli dużych i pachnących owoców. Słowianie z czarnym i czerwonym (o tym później) porzeczki przyszedł do Francji i Niemiec, gdzie porzeczki są wysoko cenione jako roślina lecznicza.

Jagody z czarnej porzeczki

Do czarnej porzeczki owoce zawierają wiele witaminy C anty-szkorbutowej - Kwas askorbinowy - jak również witaminy z grupy B, P, witaminy A, D, K, E, makro- i pierwiastki śladowe, potasu, wapnia, miedzi, żelaza, fosfor, sód, magnez, bor kobaltu, siarkę, molibden, cynk, fluor. Jagody czarnej porzeczki bogate w cukry (do 12%, a w pewnych odmianach więcej z glukozy, fruktozy i sacharozy), kwas cytrynowy i jabłkowy kwasów organicznych owoce są pektyny, celulozy i skrobi. Czerń barwiąca jest ze względu na obecność w skórze i celulozy pigmentu z grupy antocyjanów jagód.

Olejki eteryczne i fenole zawarte w czarnej porzeczki, wykazują przeciwbakteryjnym (i wirus), działanie, które powinny być stosowane dzień wcześniej - w okresie rozmnażania - epidemii grypy. Zestaw witaminy C, D, K, w czarnych porzeczek unikalny terapeutycznego i profilaktycznego, w szczególności na miażdżycę aorty, anemia, zapalenie oskrzeli i płuc. Czarna porzeczka poprawia krążenie i procesy hematopoezy u ludzi, obniża ciśnienie krwi (nadciśnienie), eliminację stanów depresyjnych, poprawia apetyt.

Wideo: Ogrodnictwo. Pokrój porzeczki w ogrodzie

Z czarnej porzeczki, można skutecznie leczyć reumatyzm, dna moczanowa, choroby Adissonovu (nieprawidłowej czynności nadnerczy), obrzęk i nerek pochodzenia kamicy moczowej, zapalenie o zmniejszonej kwasowości żołądka.

W czarnych porzeczek, istnieje tylko jedno przeciwwskazanie - ze względu na fakt, że długotrwałe spożywanie dużych ilości owoców może zwiększyć krzepliwość krwi, zakrzepowe zapalenie żył powinna ograniczyć się do spożywania żywności zawierającej porzeczek.

Owocu czarnej porzeczki jest przygotowany dżem, galaretki, witamin „(” świeże owoce, skręcone w maszynce do mięsa, lub - lepsze - peremyatye drewnianą łyżką z cukrem) wypełniania karmelu, wina, dżemy, soki owocowe, napoje etc. (Przed wylaniem i gotować syrop jagody, muszą być parzona wrzącą wodę w cedzidło - owoc staje się miękki po zabiegu). Jagody można przechowywać w zamrażarce, aby móc poczuć smak zimy i pachnących owoców czarnej porzeczki.

Oni zasługują na dobre miłe słowa i inne rodzaje porzeczki, nieco inne barwy lub zapachu owoców owoców i liści.

Wideo: Stary Ogród porzeczki Ebony i Big Ben być kontynuowane

czerwone porzeczki

W czerwonej porzeczki, Ribes rubrum L., owoce są czerwone lub białe. Gdy z Kijów RU w Europie Zachodniej czerwone działa jako doskonały przeciwgorączkowe, zwiększając potu i moczu, a zatem usuwanie nadwyżki substancji balastowych, sole pacjenta. Był używany jako środek przeciwzapalny. Hemostatyczne przeczyszczający i żółciopędne, po normalizacji w przewodzie pokarmowym. W leczeniu miażdżycy następującej recepturze stosuje się: łyżka owocowe (z gałęzi) zaparivayut kipyatka- szklanej po ochłodzeniu pić pół szklanki 3-5 razy dziennie, między posiłkami.

Jagody i liście porzeczka stosowane w awitaminozy, hipowitaminozy, obrzęk, słaba podajnik moczu skazy moczanowej, kamicy moczowej, przyczyniają się do normalizacji kwasowości żołądka. Serotonina, zawarte w czerwonych porzeczek, pomaga zapobiegać nowotworom.

Kwiaty złoty porzeczki

Złoty porzeczka (Ribes Aureum Pursh) pochodzi z Ameryki Północnej jest stosowany jako ozdobna (ze względu na pachnące złote żółte kwiaty) i roślin jadalnych. Jagody jej dojrzały, pierwsza żółta, a dopiero znacznie później stają się prawie całkowicie chornymi- niektóre odmiany owoców staje pomarańczowy lub fioletowy kolor.

jagody złoty porzeczka zawiera w tym samym zestaw witamin i innych substancji, jak w poprzednich modelach, stosuje się zatem w podobny sposób - do obróbki przedmiotów gospodarstwa domowego i świeże (korek itd.).

Owoce porzeczki złotej