Jak wybrać dyni

Odmiany dyni dużo, ale smakują trochę różnią się od siebie. te dynia, przeznaczony do żywności, w żółto-pomarańczowy, a tym bardziej w ich intensywny kolor pomarańczowy, a więc są smaczniejsze, słodsze. cielistość dekoracyjne dynie mniej nasyconych częściej są jasne, biało-żółte do środka. Ale co najważniejsze, są one wielkie ustąpić smak jej najbliżej "jadalny" krewni. Jest dekoracyjne dyni - jest jak żucie na tekturze lub wełny. Chociaż istnieje tylko słodkie dynia. Niektóre odmiany można nawet jeść na surowo.

Przed odebrać dyni, trzeba najpierw zdecydować, co można z nim zrobić. Jeśli chcesz, żeby zgasić, gotować, smażyć - trzeba lato squash, Cóż, jeśli chcesz z nim zrobić, albo upiec ciasto - trzeba squash zimowych. Różnią się one od siebie stopniem dojrzałości, zawartości cukru i aromatu.

Film: Jak wyciąć dynię bez wysiłku? - Wszystko bude dobre. Wydanie 889 z 10/03/16

z historii

Indianie używane dynia jako artykułów spożywczych od wieków. Oni po prostu palone długie plastry dyni na wolnym ogniu i zjedzone. Miłość do dyni przyjęte i kolonizatorów przyjechał. Później zaczęto wykorzystywać nie tylko do gotowania potraw dynię boczne i deserów, ale również zaczął robić i zupę, a nawet piwo.

Opis słodkich odmian dyni przeznaczone na żywność

dynia zwykły - zwykle duże, okrągłe, z jasnym skórki pomarańczowej i łagodnym słodkim smaku. Wagowych, dotrą do 25 kg, ale mniej niż dyni, więc jest słodsze i mniej włókniste, więc kupić dynię o wadze 3-5 kg.

Dynia "butternut" (orzech, Muscat) - jest w kształcie gruszki, o gładkiej skórze, żółto-brązowy kolor. Jeden koniec tego warzywa ma kształt żarówki. Mięso jest bogate pomarańczowy kolor, soczyste i słodkie. Ostatnio, to dyni squash stał się bardzo popularny, ponieważ są one znacznie łatwiejsze do przygotowania niż inne dynie, ze względu na niewielki rozmiar i mniej włóknistej pulpy. Orzech dyni bardzo słodkie i pachnące.

Dynia "butternut" (orzech, Muscat)

Dynia "Acorn" (Acorn) - małe okrągłe dyni, Żołądź-like (stąd nazwa). Jej grubość ciemnozielone (czasem zielony i pomarańczowy) skórki, czasami z punktów pomarańczy głębokich rowków. Miąższ jest gęsty, pomarańczowy, żółty i słodki. Istnieje również odmiana ze skórką pomarańczową.

Dynia „Acorn”

Wideo: Żywy zdrowe! Symbol Halloween - Dynia. (31.10.2016)

Dynia „Arlekin” - trochę spłaszczone, z głębokich bruzd i nakrapiane skóry pomarańczowo-zielono. Miąższ jest gęsta i blady pomarańczowy z delikatnym słodkim smaku podobnym do dynia, butternut.

Dynia „Chersoń	Dynia „szara ukraińskim” -	Dynia „Divo”

Dynia "Shayot". Jednak to się nazywa „Kristofin” - to gruszkowaty jasnozielone cukinia w centrum dużych nasion, smak trochę jak jabłko. Pomimo faktu, że jest to squash zimowy, gotować go w taki sam sposób jak młodych letnich cukinii. Wybierz małe, jędrne warzywa.

Dynia "spaghetti". W tym Gurda kształcie melona, ​​złoto-żółtym miąższu, który po obróbce termicznej rozkłada włókna przypominające spaghetti. Wybierz warzywa z blado-żółtej skórce zielonkawo kozhuroy- wskazuje, że niedojrzałych warzyw.

Dyni „spaghetti”

Dynia "Divo". Ona pertsevidnoy formularz, jasnobrązowy z różowym odcieniem i powłoką woskową. Skórka jest cienka, skórzaste. Miąższ jest bardzo grube, chrupiące, soczyste i słodkie.

Dynia „Grey ukraiński” - płaski kształt, z jasnoszary do ciemnoszarego. Ciało żółty, gęsty, soczyste, słodkie.

Dynia "Kherson". Owoce płaski kształt, szare tło z jasnoszare paski i plamy Górny powierzchni. Skórka jest elastyczna. Miąższ pomarańczowy, gruby, soczysty, słodki.

Dynia "Altair". Owoce płaski kształt. Zabarwienie owoców od jasnoszarego do ciemnoszarego, czasem pojawiają się owoce z różowymi paskami i plamkami. Miąższ żółty, gruby, soczysty, słodki.

Dynia „źdźbła trawy”. Owoce płaski kształt. Powlekanie owoców z jasnoszary do ciemnoszarego koloru, który zmienia się podczas całego dojrzewania. miąższ owoców jest jasny pomarańczowy, gruby, jędrny, soczysty bardzo słodkie, bez charakterystycznego smaku dyni.

Dynia „Altair”	Dynia „Gilea”	Dynia „źdźbła trawy”

Dynia "Gilea". Owoce są sferyczne, cylindryczne i krótkie owalny pomarańczowy odcieniem różowym i wosk powłoki. Skórka jest cienka, skórzaste. Miąższ jest czerwono-pomarańczowe, grube, kruche, soczyste, słodkie.

Dynia "Eragrostis". Owoce kształt płaski, szary i ciemny szary kolor, na tle szare paski i plamy. Miąższ żółto-pomarańczowy, jędrne, chrupiące, soczyste, słodkie.